Курячий рулет з морквою і грибами

» » Курячий рулет з морквою і грибами

Фото - Рулет з курячого фаршу з грибами і морквою

Сміливо можу заявити, що страва, рецепт якого я приведу нижче, відмінно прикрасить будь-який стіл. Так, навіть незважаючи на найпростіші інгредієнти і нескладну техніку приготування, курячий рулет з морквою і грибами вражає своїм прекрасним апетитним виглядом, насиченим смаком і чудовим ароматом!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 215 ккал


Щоб приготувати курячий рулет з морквою і грибами, вам знадобиться:

  • філе куряче - 750 г
  • печериці свіжі - 230 г
  • морква - 1-2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • часник - 2-3 зубчики
  • яйце - 2 шт.
  • олія соняшникова - 3-4 ст.л.
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль - за смаком

Як приготувати курячий рулет з морквою і грибами.

  1. 1. Моркву і цибулю почистити, вимити, обсушити рушниками з паперу. Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву - натерти на крупній тертці. Свіжі шампіньйони вимити (якщо є необхідність), нарізати тонкими пластинками. Підготовлені овочі викласти в сковороду з гарячим соняшниковою олією і обсмажити протягом декількох хвилин (до м'якості). До обсмаженою овочам додати гриби, перемішати все, посолити і приправити чорним меленим перчиком за смаком. Готувати начинку до тих пір, поки зі сковороди не випарується вся рідина, потім вимкнути плиту.
    2. Поки остигає начинка, слід зайнятися приготуванням фаршу. Куряче філе (у мене було 3 штучки) вимити, обсушити, порізати на шматочки і подрібнити (в блендері або пропустити через м'ясорубку). Додати у фарш яйця, пропущений через прес часничок, сіль і перчик. Гарненько вимісити отриману масу.
    3. На стіл покласти шматок фольги для запікання. Перекласти на фольгу курячий фарш, розрівняти, одночасно формуючи прямокутну заготовку (висота заготовки повинна становити 1-1,5 см). На фарш перекласти гриби з овочами, рівномірно розподілити по всій поверхні заготовки, відступаючи від краю приблизно 1-2 см (так буде зручніше згортати пласт). Піднімаючи край заготовки фольгою, сформувати акуратний рулет, обернути його фольгою, потім обережненько перенести на деко. Помістити деко в розігрітий до температури 180 градусів духовку і запікати рулет протягом 45-50 хвилин.
    4. Готовий рулет витягти з духовочку, звільнити від фольги, трохи остудити, нарізати порційними шматочками. Перекласти рулет на блюдо, прикрасити зеленню і подати на стіл. Пригощайтеся!

  2. Для приготування рулету можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені або консервовані шампіньончікі.

  3. Якщо з'явилося бажання і час для того, щоб приготувати рідним що-небудь нове, обов'язково спробуйте грибний рулет в лаваші, стейк у фользі з лосося під м'ятно-йогуртовим соусом і курячі рулетики з каштанами.

  4. Смачного вам і вашим рідним!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти