Курячий рулет з грибами, горіхами і сиром у духовці

» » Курячий рулет з грибами, горіхами і сиром у духовці

Фото - Курячий рулет з грибами, горіхами і сиром у духовці

Як правило, кожна господиня постійно вигадує всілякі універсальні способи приготування оригінальних і вишуканих страв. Адже завжди хочеться, щоб твої кулінарні витвори по достоїнству оцінили і полюбили. Особливо, якщо мова йде про якийсь святковому застіллі. Саме з цією метою пропоную вам рецепт курячого рулету з грибами, горіхами і сиром, який вражає своїми смаковими якостями і апетитним зовнішнім виглядом. Таке блюдо цілком може затьмарити будь-які магазинні делікатеси.
Куряче м'ясо вважається ніжним, поживним і в той же час дієтичним. Тому курячі рулетики з різною начинкою можна включати практично в кожну систему харчування. А курячі рулетики - це одне з найбільш вдалих страв з ніжного філе. Таке блюдо чудово впишеться в обід і як апетитна закуска, і як основне блюдо. Ось чому рулетики швидко з'їдаються і відмінно насичують наш організм.
Крім того, курячі рулетики з грибами, горіхами і сиром містять безліч корисних речовин, у тому числі вітаміни і мікроелементи. Ще одним плюсом таких рулетиков є те, що їх можна досить швидко приготувати і подавати не тільки в гарячому, але і в охолодженому вигляді. А якщо ще приправити дане блюдо якимось цікавим соусом, то взагалі можна дивувати своїх домочадців хоч кожен день. Для цього загляньте на сторінку нашого сайту в розділ: "Рецепти соусу". Але давайте докладніше зупинимося на приготуванні самих курячих рулетиків.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 470 ккал


Щоб приготувати курячий рулет з грибами, горіхами і сиром в духовці, вам знадобиться:

  • філе куряче - 1 кг
  • гриби - 0,5 кг
  • цибуля - 2 шт.
  • сир - 70 г
  • горіхи - 1 жменя
  • часник - 4 зубчики
  • зелень (кріп, петрушка) - за смаком
  • сметана - для обмазки
  • сіль, перець - за смаком
  • масло вершкове - 30 г
  • олія соняшникова - 5-6 ст.л.

Як приготувати курячий рулет з грибами, горіхами і сиром в духовці.

  1. 1. Для початку нарізаємо цибулю півкільцями і обсмажуємо на сковороді, додавши зовсім небагато рослинного масла. Сюди ж додаємо дрібно нарізані грибочки і тушкуємо все протягом декількох хвилин, накривши сковороду кришкою. Гасити необхідно, поки не випарується сік і не утворюється золотава скоринка.
    2. Філе відбиваємо в великий пласт, солимо і перчимо до смаку, а потім додаємо подрібнений часник, пару ложок рослинного масла і даємо м'ясу промаринуватися буквально кілька хвилин.
    3. Тепер застилаем піднос харчовою плівкою, на яку викладаємо промариноване філе. Потім йде шар обсмажених грибів з цибулею, натертий твердий сир, подрібнені горіхи і дрібно нарізана зелень. Посередині філе по вертикальній лінії викладаємо часник, розрізаний на брусочки.
    4. Формуємо рулет за допомогою харчової плівки і зав'язуємо уздовж всієї поверхні звичайної ниткою. Після чого змащуємо форму для запікання олією, розміщуємо на ньому рулет, зверху якого кладемо кілька шматочків вершкового масла, і загортаємо все у фольгу. Ставимо в духовку запікатися приблизно на 20 хвилин, після чого фольгу знімаємо, змащуємо поверхню рулету сметаною і знову відправляємо в духовку на кілька хвилин, щоб на ньому утворилася красива рум'яна кірочка. Наостанок охолоджуємо курячий рулет, знімаємо нитки і розрізаємо на приблизно однакові порційні шматки.

  2. Якщо ж ви хочете приготувати ще щось незвичайне з курки, то пропоную ознайомитися з наступними рецептами: курячі котлети з щукою або салат з білими сухариками і курячим філе.

  3. Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти