Курячі рулетики в сирному соусі

Мені, як і кожній господині, мамі і дружині, хочеться постійно дивувати і радувати своїх рідних все новими і новими стравами. І курячі рулети прийшли мені в цьому на допомогу. По-перше, це закуска, яка, на мою думку, готується дуже просто і виходить дуже легкою. А різноманітність начинок допоможе визначити, до якого столу ви подасте це блюдо: на звичайний сімейний обід або вечерю або ж на справжнє свято. Просто несправедливо буде не порадувати своїх гостей, приміром, курячим рулетом по-італійськи. Курячі рулети в сирному соусі - не менше оригінальна і смачна закуска. Не знаєте, як приготувати? А я вам сьогодні якраз про це і розповім.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 325 ккал

• філе куряче - 2 шт.
• сир «Хохланд» - 8 скибочок
• огірок маринований - 2 шт.
• кріп - 1 пучок
• масло рослинне - для смаження
• сіль - за смаком
• перець - за смаком
• для соусу:
• сир «Хохланд» з грибами - 125 г
• вершки 10% -ві - 200 мл
• часник - 0,5 головки
• петрушка - 2 гілочки
• кріп - 2 гілочки
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати курячі рулетики в сирному соусі.

1. 1. Філе курячої грудки промиваємо, обсушуємо і кожне розрізаємо навпіл уздовж. Накриваємо плівкою і відбиваємо в тонкий пласт. Далі натираємо перцем і сіллю за смаком.
   2. Зелень кропу промиваємо і обсушуємо. Дрібно нарізаємо зелень і мариновані огірки. Змішуємо.
   3. На кожне відбите філе кладемо по 2 скибочки сиру. Зверху викладаємо начинку з огірків і кропу.
   4. Звертаємо філе рулетиками, змащуємо олією і поміщаємо швом вниз на застелений пергаментом деко. Також на деко кладемо неочищений часник. У розігрітій до 200 градусів духовці запікаємо рулети приблизно 15 хвилин.
   5. Тепер приготуємо соус. Запеченого часнику даємо можливість охолонути і видавлюємо в миску м'якоть з лушпиння. Зелень промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.
   6. Вершки розігріваємо, але не доводимо до кипіння. Додаємо плавлений сир і на слабкому вогні готуємо до тих пір, поки сир повністю не розчиниться. Отриману сирну масу вливаємо в миску з часником, додаємо зелень, перець і сіль.
   7. Нарізаємо готові рулетики кружками шириною близько 1-1,5 см і подаємо до столу з соусом.

2. Смачного!