Курячий рулет з курагою і горіхами

Я люблю курячі рулети, тому що це смачно і прекрасно підходить і на кожен день, і на святковий стіл. Можливо, не так швидко, як хотілося б, але воно того варте, в будь-якому випадку простіше тільки фаст-фуд. Та й як порівняти якийсь гамбургер невідомого походження, з курячим рулетом, який так і проситься в рот. Зараз я вам розповім, як приготувати курячий рулет з горіхами та курагою. Смак, можливо, не зовсім звичний, але від цього він не стає гірше. До речі, рулет курячий зі шпинатом і сиром теж відрізняється оригінальністю і чудовим смаком.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 420 ккал

• грудки курячі - 4 шт.
• горіхи волоські - 10 шт.
• курага - 100 г
• яйця - 2 шт.
• сир твердий - 100 г
• імбир мелений - за смаком
• олія соняшникова - 2 ст.л.
• сіль - за смаком
• приправи - за смаком

Як приготувати курячий рулет з курагою і горіхами.

1. 1. Заливаємо курагу окропом і залишаємо на 1 годину. Після закінчення цього часу обсушуємо і дрібно нарізаємо.
   2. Волоські горіхи очищаємо і також дрібно рубаємо. Змішуємо з нарізаною курагою і додаємо мелений імбир.
   3. Філе курячої грудки розрізаємо, але не до кінця, на 2 частини так, щоб вийшло «серце». Накриваємо м'ясо харчовою плівкою і злегка відбиваємо за допомогою кухонного молоточка. За смаком солимо, перчимо і додаємо приправи за бажанням.
   4. Щільно один до одного укладаємо 2 відбитих філе.
   5. Натираємо на тертці твердий сир і попередньо зварені круто яйця. Змішуємо і посипаємо м'ясо тонким, рівномірним шаром приготовленої сумішшю. В середину викладаємо курагу з горіхами. Загортаємо краю філе всередину. Зверху накриваємо філейні шматочками, які залишилися. Для надійності отриманий рулет пов'язуємо нитками і укладаємо на попередньо змащений олією деко. Ставимо деко з рулетом в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час приготування 20 хвилин.
   6. Готовий курячий рулет звільняємо від нитки, нарізаємо на скибочки і подаємо на блюді до столу.

2. Смачного!