Курячі рулетики з ананасовим соусом
Думаю, про такому чудовому блюді як курка з ананасами чули всі. Незважаючи на не зовсім звичайне поєднання продуктів, ця страва має тисячі шанувальників, які не перестають радіти його чудовому смаку. Курячі рулетики з ананасовим соусом - це один з безлічі варіантів приготування вже знайомого всім, думаю, страви.
Щоб приготувати курячі рулетики з ананасовим соусом, вам знадобиться:
- грудки курячі - 1200 г
- ананаси консервовані - 1 баночка (500 мл)
- крохмаль - 2 ст. л.
- соус з ананасом - будь
- приправи для курки - за смаком
- сіль - за смаком
Як приготувати курячі рулетики з ананасовим соусом.
-
1. Курячі грудки (філе) промити під проточною водою і, обов'язково, обсушити паперовими рушниками. Кожну грудку розрізати уздовж гострим ножем (не до кінця) так, щоб вийшов пласт м'яса. Отримані заготовки натерти з обох сторін сіллю.
2. Консервовані ананаси відкинути на друшляк. Коли з ананасів повністю стече рідина, слід нарізати їх невеликими кубиками (або шматочками довільної форми), перекласти в миску і змішати з крохмалем.
3. У невеликої ємності змішати будь-який соус з ананасами і будь-які, на свій розсуд, приправи для курки.
4. Взяти одну курячу заготовку, намазати сумішшю соусу та спецій, зверху викласти трохи ананасів з крохмалем. Згорнути заготовочкі в тугий рулетик і обмотати ниткою, щоб він не розкрутився в процесі подальшого приготування. Таким же чином сформувати рулети з решти грудок, соусу і ананасів.
5. Перекласти все рулети в попередньо змащений жиром деко, помістити в духовку (температура - 220 градусів) і готувати протягом 45 хвилин.
6. Готові рулети звільнити від ниток і подати на стіл. Пригощайтеся! -
Чудово те, що такі рулети можна приготувати не тільки в духовці! Наприклад, ви можете просто обсмажити заготовочкі на гарячому соняшниковій олії до золотистої скоринки (з усіх боків) або ж запекти на середній решітці аерогриля при температурі 235 градусів. Курячі рулети можна подавати на стіл теплими або холодними, вони гарні в будь-якому вигляді! Для того щоб закуска виглядала яскравіше, рекомендую подавати рулети на тарілках, прикрашених салатним листям і шматочками свіжих овочів.
-
Також мені дуже подобаються такі страви як лимонно-м'ятна курочка, свинина з фісташками і щука фарширована з селерою і каперсами. Думаю, ці страви припадуть до душі і вам!
-
Думаю, багато задумалися над тим, який соус приготувати для таких рулетиков. Ви можете приготувати абсолютно будь-який соус для м'яса з ананасами. Я готую соус за наступним рецептом. Для приготування нам знадобиться 0,75 ст. ананасового соку, 3 ст.л. апельсинового соку, 1 ст.л. лимонного соку. Ці три види соку змішуємо, потім додаємо 0,25 ст. цукру. Тим часом змішуємо 0,25 ст. соєвого соусу і 0,25 ст. кетчупу. Отриману суміш відправляємо до суміші соків з цукром. Далі розводимо 2 ст.л. крохмалю з 0,6 ст. води. Зауважте, не в воду додаємо крохмаль, а навпаки, в крохмаль поступово додаємо воду, тоді в готовому соус не буде грудочок. Відправляємо суміш до підготовленої масі. Перемішуємо. Відправляємо на повільний вогонь і варимо, помішуючи, до тих пір, поки на поверхні соусу чи не з'являться бульбашки.
-
Зауважте, якщо ви будете готувати для даного рецепту рулетиков саме цей соус, то шматочки ананасів викладати слід без додаткового крохмалю (2 ст.л.), так як в соусі він вже є.
-
Смачного вам і вашим рідним!