Вертута з вареною картоплею
Вертута з вареною картоплею виходить дуже смачною. Такий рулет добре поєднується з великою кількістю різноманітних страв - бульйони, супами, борщами, м'ясними та рибними стравами, овочевими салатами та ін. Приготувати вертуту дуже просто.
Щоб приготувати вертуту з вареною картоплею, вам знадобиться:
- для тіста:
- борошно пшеничне - 300 г
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- яйце куряче - 1 шт.
- масло рослинне - 100 мл
- оцет - 1 ч. л.
- вода - 100 мл
- для начинки:
- картопля - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- масло вершкове - 1 ст. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- перець чорний мелений - за смаком
- для змазування:
- жовток яєчний - 1 шт.
- вода - 1 ч. л.
- масло рослинне
Як приготувати вертуту з вареною картоплею.
-
1. Картоплю очистити, вимити й нарізати на шматочки. Покласти картоплю в каструлю, залити водою і поставити на плиту, підсолити. Воду довести до кипіння, зменшити вогонь і варити картоплю до готовності.
2. Коли картопля буде готова, зняти каструлю з плити, злити воду і поставити картопля остигати.
3. У миску для замішування тіста просіяти борошно, додати сіль і розпушувач тіста, перемішати. Взяти ще одну миску, розбити в неї яйце, влити рослинне масло, оцет і воду і гарненько перемішати.
4. У миску з сухими інгредієнтами влити яєчно-масляну суміш і замісити тісто. Має вийти гладке жирне тісто. Тісто потрібно добре вимісити! Потім накрити його харчовою плівкою і відставити убік, поки готується начинка.
5. Очистити цибулю, вимити і дрібно нарубати. У сковороду влити рослинне масло і всипати цибулю. Смажити цибулю до рум'яного кольору, постійно помішуючи, потім перекласти цибулю в миску для начинки.
6. Картопля пом'яти толкушкой в ??пюре, додавши вершкове масло, змішати зі смаженою цибулею і ще трохи потовкти.
7. Приготувати суміш для змазування. В мисочці змішати яєчний жовток з водою.
8. Тісто викласти на стіл, пріпиленний борошном, і розкачати тонко. По краю тіста викласти начинку у вигляді ковбаски, щільно згорнути тісто з начинкою рулетом, притискаючи його руками.
9. Сковороду або круглу форму для випічки змастити маслом і перенести в неї вертуту, скрутивши її в спіральки. Змастити вертуту підготовленої мастилом.
10. Включити духовку і розігріти її до температури 190 градусів. Форму з Вертута відправити в духовку і випікати 45 хвилин, після чого дістати її з духовки і кілька хвилин дати охолонути.
11. Вертута перекласти на блюдо, нарізати на скибочки і подавати до столу. -
Приготуйте також рулет з індички зі шпинатом і перцем - дуже смачний і святковий, він сподобається всім у вашій родині.
-
Приємного Вам апетиту!