Вертута з вареною картоплею

» » Вертута з вареною картоплею

Фото - Вертута з вареною картоплею

Вертута з вареною картоплею виходить дуже смачною. Такий рулет добре поєднується з великою кількістю різноманітних страв - бульйони, супами, борщами, м'ясними та рибними стравами, овочевими салатами та ін. Приготувати вертуту дуже просто.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 350 ккал


Щоб приготувати вертуту з вареною картоплею, вам знадобиться:

  • для тіста:
  • борошно пшеничне - 300 г
  • розпушувач тіста - 1 ч. л.
  • сіль - 0,5 ч. л.
  • яйце куряче - 1 шт.
  • масло рослинне - 100 мл
  • оцет - 1 ч. л.
  • вода - 100 мл
  • для начинки:
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • масло рослинне - 1 ст. л.
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • сіль - 0,5 ч. л.
  • перець чорний мелений - за смаком
  • для змазування:
  • жовток яєчний - 1 шт.
  • вода - 1 ч. л.
  • масло рослинне

Як приготувати вертуту з вареною картоплею.

  1. 1. Картоплю очистити, вимити й нарізати на шматочки. Покласти картоплю в каструлю, залити водою і поставити на плиту, підсолити. Воду довести до кипіння, зменшити вогонь і варити картоплю до готовності.
    2. Коли картопля буде готова, зняти каструлю з плити, злити воду і поставити картопля остигати.
    3. У миску для замішування тіста просіяти борошно, додати сіль і розпушувач тіста, перемішати. Взяти ще одну миску, розбити в неї яйце, влити рослинне масло, оцет і воду і гарненько перемішати.
    4. У миску з сухими інгредієнтами влити яєчно-масляну суміш і замісити тісто. Має вийти гладке жирне тісто. Тісто потрібно добре вимісити! Потім накрити його харчовою плівкою і відставити убік, поки готується начинка.
    5. Очистити цибулю, вимити і дрібно нарубати. У сковороду влити рослинне масло і всипати цибулю. Смажити цибулю до рум'яного кольору, постійно помішуючи, потім перекласти цибулю в миску для начинки.
    6. Картопля пом'яти толкушкой в ??пюре, додавши вершкове масло, змішати зі смаженою цибулею і ще трохи потовкти.
    7. Приготувати суміш для змазування. В мисочці змішати яєчний жовток з водою.
    8. Тісто викласти на стіл, пріпиленний борошном, і розкачати тонко. По краю тіста викласти начинку у вигляді ковбаски, щільно згорнути тісто з начинкою рулетом, притискаючи його руками.
    9. Сковороду або круглу форму для випічки змастити маслом і перенести в неї вертуту, скрутивши її в спіральки. Змастити вертуту підготовленої мастилом.
    10. Включити духовку і розігріти її до температури 190 градусів. Форму з Вертута відправити в духовку і випікати 45 хвилин, після чого дістати її з духовки і кілька хвилин дати охолонути.
    11. Вертута перекласти на блюдо, нарізати на скибочки і подавати до столу.

  2. Приготуйте також рулет з індички зі шпинатом і перцем - дуже смачний і святковий, він сподобається всім у вашій родині.

  3. Приємного Вам апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти