Курячі рулетики з зеленим горошком
Інтерес до курячим рулетів у мене з'явився з того моменту, як я спробувала на дні народженні своєї подруги неповторні курячі рулетики. Мені так сподобалося це блюдо, що я відразу ж взялася шукати який-небудь цікавий рецепт. Першим моїм досвідом став курячий рулет по-італійськи, дуже оригінальний і неймовірно смачний. З того моменту пройшло багато часу, а курячі рулети і досі залишаються одним з наших улюблених сімейних страв. Сьогодні я розповім вам ще один чудовий рецепт, який, сподіваюся, вам сподобається.
Щоб приготувати курячі рулетики з зеленим горошком, вам знадобиться:
- грудка куряча - 2 шт.
- горошок зелений заморожений - 200 г
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- часник - 1 зубчик
- олія оливкова - 2-3 ст.л.
- масло вершкове - для смаження
- вода
Як приготувати курячі рулетики з зеленим горошком.
-
1. У сотейнику розігріваємо трохи вершкового масла і викладаємо зелений горошок. Обсмажуємо. Після цього додаємо невелику кількість води і продовжуємо тушкувати на слабкому вогні. Морожений горошок гаситься приблизно 6-10 хвилин, до готовності. Готовий горошок за допомогою толкушкой або ложки розминаємо в пюре. Отриману масу солимо і перчимо до смаку.
2. Філе курячої грудки розрізаємо навпіл не до кінця і розгортаємо, як книжку. Загортаємо в харчову плівку і відбиваємо в пласт товщиною близько 2-3 мм. Далі з обох сторін присипаємо сіллю і перцем за смаком. На курячу відбивну викладаємо пюре з гороху. Часник очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо і викладаємо поверх горохової начинки. Збризгуємо оливковою олією і загортаємо м'ясо з начинкою в рулет.
3. Готові рулети викладаємо у вогнетривку форму, попередньо змащену маслом. Відправляємо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування 40-45 хвилин.
4. Як тільки рулети будуть готові, викладаємо на блюдо і подаємо до столу. -
Смачного!