Яловичина з цибулею тушкована у вині

Яловичина, цибулю і вино - ось і все, що потрібно для приготування смачного страви. І ще - знання маленького секрету: щоб яловичина з цибулею тушкована у вині Не віддавайте спиртом, чи не накривайте її кришкою, тоді аромат вина вбереться, а спирт випарується.

Яловичина з цибулею тушкована у вині готується з таких інгредієнтів:
• філе яловичини - 1 кг
• напівсолодке червоне вино - 2 склянки
• ріпчаста цибуля - 2 головки
• масло рослинне
• сіль
• чорний перець мелений.

Яловичина з цибулею тушкована у вині готується дуже просто:
1. Яловичину нарізати соломкою, цибулю - дрібними кубиками.
2. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору, додати м'ясо, посолити, поперчити і смажити на середньому вогні при періодичному помішуванні 7-10 хв.
3. Залити м'ясо вином і тушкувати, поки воно не стане м'яким.

Замість червоного вина можна взяти біле, і якщо хвилин за 5-10 до готовності додати до м'яса нарізаний чорнослив, блюдо придбає ще більш приємний, вишуканий смак.

Смачного!