Азіатська курятина зі шпинатом

Нещодавно в гостях спробувала курятину зі шпинатом в соєвому соусі. Знаєте, була приємно здивована. Дуже ніжний смак, наїдаєшся з невеликої порції, але відчуття тяжкості абсолютно не виникає. Взагалі, я люблю, коли м'ясо приготовлено з використанням соєвого соусу, в азіатських країнах він дуже популярний, от і у нас тепер його додають в багато страви. Соєвий соус несе в собі незвичайні смакові якості, які додають будь-якої страви пікантності. В результаті взяла рецепт на замітку і поспішаю поділитися з вами. Час приготування цього чудового рецепта азіатської курятини зі шпинатом всього 40 хвилин. В результаті у мене вийшло 2 порції. Що ж приступимо.

Щоб приготувати азіатську курятину зі шпинатом вам знадобиться:

шпинат - 150 г
куряче філе - 1 шт.
олія оливкова - 3 ст.л.
соєвий соус - 40 мл
вода -100 мл
бульйон - 100 мл
крохмаль - 1 ст.л.
перець чилі - 1 шт.
імбир мелений - за смаком
сіль, перець - за смаком

Як приготувати азіатську курятину зі шпинатом:

1. Помиємо куряче філе, трохи обсушимо.
2. Нарізуватимемо філе невеликими смужками.
3. Солимо і перчимо, додаємо мелений імбир, залишаємо філе в окремому посуді на деякий час, тоді воно буде соковитіше.
4. Помиємо листя шпинату, обсушимо, я використовую паперовий рушник, так виходить швидше.
5. Дрібно наріжемо шпинат. Перекладемо в окрему тарілочку або залишимо на дошці.
6. Помиємо перець чилі, видалимо насіння і дрібно наріжемо.
7. Розведемо в окремій мисочці крохмаль 2 столовими ложками води.
8. Перемішаємо в окремому посуді соєвий соус з бульйоном, потім додамо туди розведений крохмаль. Відставимо на час в сторону. Бульйон я використовувала курячий, але, думаю, можна взяти і овочевий.
9. Розігріємо в сковороді оливкове масло.
10. Додаємо шматочки курячого філе, обсмажуємо пару хвилин до золотистої скоринки.
11. Викладаємо в сковороду шпинат і чилі, обсмажуємо ще пару хвилин, потім додаємо 100 мл води і тушкуємо всі 10 хвилин.
12. Вливаємо в сковороду до філе соєвий соус з бульйоном, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь. Тушкуємо ще 5 хвилин.

Азіатська курятина зі шпинатом готова. Приготуйте це блюдо до приходу гостей або на сімейний святкова вечеря, думаю, ваші гості будуть у захваті від такого незвичайного і красивого виконання.

Смачного!