Начос під сирно-м'ясним соусом

» » Начос під сирно-м'ясним соусом

Фото - Рецепт начос під сирно-м'ясним соусом

Начос під сирно-м'ясним соусом
- Це повноцінне гаряче блюдо, яке стане прикрасою будь-якої вечірки і прекрасним доповненням до алкогольних коктейлів.

Щоб приготувати начос під сирно-м'ясним соусом, потрібні наступні інгредієнти (На 2-4 порції):
• 1 упаковка (75 г) чіпсів начос
• 150 г фаршу
• 200 г консервованої квасолі
• 1 маленька головка ріпчастої цибулі
• 1/2 ч.л. насіння кумина
• 2 зубчики часнику
• 2 помідори (можна замінити 100 г томатів шматочками у власному соку)
• 1/2 перцю чилі
• 120 г сиру
• 2 ст.л. оливкової олії
• 30 мл вершків
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Начос під сирно-м'ясним соусом готується наступним чином:
1. Для приготування соусу: ошпарьте помідори окропом, зніміть з них шкірку і дрібно наріжте (якщо використовуються готові томати, просто відкрийте упаковку).
2. Наріжте перець чилі тонкими кружечками, сир - кубиками (трохи залиште для посипання).
3. Налийте в каструлю 1 ст.л. оливкової олії, додайте томати і перець чилі, посоліть, поперчіть і тушкуйте 4-5 хв. при постійному помішуванні.
4. Додайте сир, нарізаний кубиками, і продовжуйте помішувати, поки він повністю не розчиниться. Потім додайте вершки і, все так же помішуючи, проваріть соус ще 2 хв. і відставте його в сторону.
5. Викладіть фарш на сковорідку, змащену маслом, посоліть, поперчіть і обсмажте до готовності. Готовий фарш перекладіть в мисочку і остудіть.
6. Дрібно нарубати лук і часник.
7. З консервованої квасолі злийте рідину і розімніть її виделкою.
8. Вилийте на сковороду 1 ст.л. оливкової олії і обсмажте на ньому зерна кумина протягом півхвилини. Потім викладіть на сковорідку цибулю, обсмажте його до прозорості, додайте часник і квасоля і смажте ще 3 хв., Щоб рідина випарилася. Відставте убік.
9. Увімкніть духовку на 180-200 ° С. Залишки сиру натріть на великій тертці. Сирно-томатний соус поставте підігрітися.
10. Викладіть чіпси на велику плоску тарілку, поверх них - фарш, а потім квасоля, залийте соусом і посипте тертим сиром. Поставте тарілку в духовку і почекайте, поки сир не розплавиться.

Врахуйте, що у фарші і квасолі повинно бути якомога менше рідини, щоб чіпси НЕ розмокнули.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти