Дитячі котлети з минтая

Раптом захотілося чогось рибного, видно, організм сам вимагає того, що йому бракує. Це з ранку у мене таке бажання з'явилося, а до обіду я вже точно визначилася, що буду готувати котлети. Вибір припав на котлети з фаршу минтаю, благо він у мене як раз був в морозилці, як кажуть, готувати будемо з того, що є. Дивлячись на своїх бігають малюків, прийшла до висновку, що непогано було б і їм якось урізноманітнити меню. Правда, я дуже люблю гостреньке, і саме рибні котлети гарненько приправляю чорним перцем. Щоб захистити своїх діток від настільки шкідливого для їхнього організму продукту, як чорний перець, вирішила спеціально для них приготувати такі ж котлетки, але по-іншому. Те, що вийшло, було гідно оцінено моїми домочадцями, і за висловом їх осіб було зрозуміло, що «добре, але мало». Рекомендую і вам приготувати ці ніжні і корисні котлетки.

Щоб приготувати дитячі котлети з минтая, вам знадобиться:

минтай - 1/2 тушки
яйця - 1 шт.
манна крупа - 1 ст.л.
борошно - 2 ст.л.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
сіль
вода
кріп

Як приготувати дитячі котлети з минтая:

1. Що ж, перш за все, потрібно підготувати рибку. Для цього очищаємо її від шкіри, м'якоть звільнитися від кісток. Робимо це дуже ретельно, щоб не пропустити жодної кісточки. Втім, минтай - риба морська, а значить, кісток в ньому мінімум. Далі філе нарізаємо на невеликі шматочки.
2. Збиваємо в окремому посуді яйце і додаємо до фаршу.
3. Для соковитості і пишності також додаємо столову ложку борошна. Всипаємо 2 ст. ложки пшеничного або вівсяної муки. Перемішуємо. Фарш вийде трохи рідкуватим, тому залишаємо його на деякий час, щоб розбухла манка.
4. Розігріваємо на сковорідці невелику кількість рослинної олії і викладаємо наші котлети з допомогою столової ложки.
5. Обсмажуємо не дуже сильно, нам потрібно лише, щоб котлети «схопилися» і під час гасіння не розвалилися.
6. У цей час очищаємо цибулю з морквою і моєму. Моркву натираємо на середній тертці, а цибулю подрібнюємо.
7. У невелику каструлю складаємо наші котлетки і зверху посипаємо подрібненими овочами.
8. Додаємо зовсім трохи води і на маленькому вогні тушкуємо не більше 20-25 хвилин.
9. Готові котлети подаємо до столу. Чудовим доповненням стане овочевий салатик на ваш смак.

Смачного!