Тушкована брюссельська капуста з картоплею

На високому стеблі, часом досягає 1 метра і сильно нагадує велику качан, в листі розташовані щільно притиснуті один до одного зелені дрібні суцвіття, розміром з волоський горіх. Це так виглядає брюссельська капуста. У неї дуже ніжний смак, і використовується вона як кольорова капуста. Зараз у наших магазинах круглий рік можна придбати будь-які овочі, якщо немає свіжих, то вони представлені широким замороженим асортиментом. Брюссельська капуста якраз продається більше в свіжозамороженому вигляді. При цьому вона зберігає свої властивості і смакові якості.
Так що, немає особливої ??необхідності вирощувати її на городі. Тим більше що гарне визрівання величезної кількості качанчики вимагає кропіткої догляду та оптимальних кліматичних умов. Але навіть якщо вам вдалося виростити чудову брюссельську капусту, то зберігати її до зими вам доведеться в замороженому вигляді. У свіжому вигляді її можна зберігати в пакетах в холодильнику до 2-х місяців разом зі стеблом. А страви з неї, звичайно, корисні і смачні.

Брюссельську капусту можна гасити. Наприклад, можна приготувати брюссельську капусту тушковану з м'ясом,  причому м'ясо можна використовувати на свій смак - будь-то яловичина, свинина, курка чи будь-яке інше м'ясо. Також брюссельську капусту можна включати в супи, в тому числі, дитячі, в пюре, в борщі.

Сьогодні пропоную приготувати тушковану брюссельську капусту з картоплею.

Щоб приготувати тушковану брюссельську капусту з картоплею, нам потрібно:

500 г брюссельської капусти
400 г картоплі
4 маленьких цибулини
200 г масла рослинного
200 г води
4 ст.ложки кетчупу
сіль, перець про смаком
прянощі

Брюссельська капуста, тушкована з картоплею:

1. Цибулю нарізаємо кільцями і обсмажити на олії.
2. Додаємо в нього перець і спеції - можна лавровий лист - 4шт., Гвоздику.
3. Викладаємо капусту, тушкуємо 15 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи.
4. Картоплю нарізаємо кубиками, кладемо до капусти, доливаємо води і додаємо кетчуп. Закриваємо кришкою і ставимо гаситися до готовності картоплі.
5. Незадовго до закінчення потрібно блюдо посолити.

Смачного!