Спаржа Корисні властивості

Весна дарує нам чимало подарунків, серед них - свіжі овочі і фрукти, і однією з перших на прилавках магазинів з'являється спаржа. Їдять її з кінця квітня і до кінця червня, саме в цей час продукт продається самий натуральний, смачний і корисний. В ідеалі є спаржу відразу, як тільки вона зірвана, в той же день.

Спаржа належить до того ж біологічного виду, що й часник, лілії, всього відомо більше сотні видів спаржі, є рослини білі і навіть лілові. Найніжнішою і смачною вважається зелена спаржа. Користь від спаржі незаперечна, до того ж вона містить не більше 30 калорій на 100 грам - це відмінний спосіб забезпечити собі здорове харчування під час дієти.

Вживання спаржі збагачує наш організм калієм і кальцієм, вітамінами групи В, у великій кількості в ній міститься вітамін Е, С, РР, залізо, є провітамін А. Також спаржа містить унікальна речовина глутатіон, що запобігає процеси старіння. Рослина має сечогінні властивості, очищає кров, знімає набряки. Спаржу корисно вживати при діатезі і подагрі, нефриті, отруєнні вона відмінно очищає організм від токсинів.

Що приготувати з свіжої спаржі:

Салат із спаржі
Суп зі спаржі
Салат зі спаржі рецепти
Спаржа маринована
Спаржа смажена
Спаржа консервована
Спаржа в пароварці
Смачна спаржа

Але всі ці рецепти - з натуральної спаржі, яка не має нічого спільного з продуктом, що продається під виглядом корейської спаржі - там ми маємо справу з соєвим продуктом. Він, звичайно, теж корисний, як і сама соя, але саме так, і ніяк інакше. Готують корейську соєву спаржу з соєвого молока, точніше, з пінки, яка утворюється при його варінні.

Що приготувати із соєвого спаржі:

Спаржа по-корейськи
Спаржа по-корейськи. Рецепт
Суп зі спаржі
Салат зі спаржі по-корейськи