Тріска з грибами

Фото - Тріска під сиром

Тріска з грибами
- Прекрасне поєднання продуктів, які й самі по собі смачні, а разом утворюють абсолютно нову смакову гаму, доповнену ніжним смаком вершків і розплавленого сиру.

Тріска з грибами готується з таких інгредієнтів:
• будь-які гриби - 300 г
• картопля - 500 г
• цибуля - 1 головка
• рослинна олія - ??5 ст. ложок
• філе тріски - 600 г
• вершки - 100 мл
• лавровий лист - 2 шт.
• панірувальні сухарі - 2 ст. ложки
• сир тертий - 100 г
• сіль, чорний перець мелений - за смаком.

Тріска з грибами готується наступним чином:
1. Гриби переберіть, промийте, очистіть і наріжте скибочками, залийте гарячою водою, додайте лавровий лист і варіть 30 хв.
2. Картопля як слід вимийте щіткою, залийте гарячою водою і відварити в мундирі протягом 15 хв. Воду злийте, дайте картоплі охолонути і очистіть його.
3. Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на сковороді на розігрітій олії (2 стол. Ложки) протягом 3 хв.
4. Додайте в цибулі гриби і смажте ще 10 хв. Потім посипте борошном, влийте вершки і 100 мл води і тушкуйте ще 20 хв.
5. Вимите філе тріски обсушити, посоліть, поперчіть, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте з обох сторін на сковороді на олії (2 ст. Ложки).
6. У форму для запікання викладіть соус з грибами, поверх нього - філе тріски, навколо укладіть картоплю, нарізану кружальцями, збризніть маслом, посипте сиром і поставте в попередньо розігріту духовку. Випікати при 150 ° С, поки сир не розплавиться.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти