Гефілте фіш до Песаха

Оригінальне блюдо, яке можна подати на Песах. Його нескладно готувати, незважаючи на настільки незвичайне і привабливу назву.

Щоб приготувати гефілте фіш до Песаха нам знадобиться:

різна риба - 1 кг.

яйця - 2 шт.

вода

мацовой борошно - 2 ст.л.

цукор - 2 ст.л.

рибний бульйон

цибуля - 2 шт.

морква - 2 шт.

кориця

сіль

перець

Спосіб приготування гефілте фіш до Песаха:

1. Рибу промити, посолити, зробити з неї фарш.

2. У рибний фарш додати яйця, перемішати, додати трохи води, борошно, цукор, спеції. Всі добре збити, і на годину залишити на холоді.

3. Накатати з фаршу кульок - на кожен йде близько 2 ст.л. фаршу.

4. Закип'ятити в каструлі рибний бульйон, куди і відправляти для варіння кульки, варити їх слід на повільному вогні близько години.

5. У каструлю додати дрібно порізану цибулю і моркву. Гасити ще півгодини, якщо потрібно - додаємо воду.

6. Дістати кульки з бульйону, викласти їх на тарілку. Подавати можна з хріном.