Капуста тушкована з квасолею та морквою.

» » Капуста тушкована з квасолею та морквою.

Фото - Рецепт тушкованої капусти з квасолею та морквою

Адже і справді все геніальне просто, в тому числі і в кулінарії! У кулінарії смачна страва може складатися всього з декількох, але правильно підібраних інгредієнтів. Ось і виходить, що і просто, і в результаті дуже смачно. Як, наприклад, рецепт тушкованої капусти, який я вам сьогодні хочу запропонувати. Впевнена, що все, що нам потрібно для приготування цієї страви, є у кожної господині під рукою, так що замислюватися про те, що приготувати для своїх домочадців, не потрібно - ідея, в моїй особі, знайшла вас сама. Отже, беремо листочок з ручкою, записуємо, і до вечора або навіть до обіду у вас на столі буде дуже смачну і поживну страву.

Щоб приготувати капусту, тушковану з квасолею та морквою, вам знадобиться:

квасоля червона - 150 г
капуста - 1 качан
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
часник - 3-4 зубки
сіль
приправи
томатна паста - 1,5-2 ст.л.

Як приготувати капусту, тушковану з квасолею та морквою:

1. Якщо надумали готувати тушковану капусту з квасолею, то варто враховувати, що квасоля вимагає попереднього замочування і тільки потім вариться. Можна, звичайно, свіжу замінити консервованої, вийде не менш смачно. Квасоля промиваємо і заливаємо холодною водою. Краще, звичайно, залишити її на ніч, але, як варіант, можна і на пару годин. Від того, скільки буде замочуватися квасоля, залежить час її приготування. Потім ще раз промиваємо, заливаємо водою і ставимо варитися. Як тільки квасоля закипить, кладемо половину столової ложки солі і варимо близько години-півтори. По готовності зливаємо з квасолі воду.
2. Поки буде варитися квасолю, є час підготувати інші інгредієнти. Капусту добре обмиваємо і видаляємо верхні листки. Після цього тоненько шаткуємо.
3. Цибулину очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо полуколечкамі.
4. Морква, очищену і обмиту, натираємо на тертці (не має значення на який, можете на дрібній, а можете і на крупній).
5. Глибоку сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо рослинного масла і викладаємо цибулю з морквою і капусту, солимо. Накриваємо кришкою і на невеликому вогні тушкуємо, час від часу помішуючи. Цей процес повинен зайняти у вас десь 35-45 хвилин.
6. Часник очищаємо від лушпиння, миємо і пропускаємо через землянку. Хвилин за 10-15 до готовності додаємо до тушкованої капусти часник з томатною пастою і приправами. Ретельно все перемішуємо. В кінці приготування додаємо квасоля, ще раз перемішуємо і даємо згасити ще хвилин 5.

Розкладаємо капусту по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти