Цвітна капуста тушкована з грибами

Мій батько не дуже визнає цвітну капусту. Не те, щоб він її не їсть, але мамі щоразу потрібно щось додавати, щоб не так акцентувати на капусті увагу, і це, як правило, у неї виходить. А той варіант, який я вам розповім, навіть став одним з улюблених страв тата. Можливо, вся справа в тому, що батько є незмінним любителем грибів в будь-якому вигляді. У моїй родині, до речі, така ж ситуація, просто тушковану цвітну капусту чоловік не дуже сприймає, хіба що на додаток до м'ясних страв, тому і мені частенько доводиться розбавляти смак капусти чимось ще.

Цвітна капуста тушкована з грибами і під сирною скоринкою заслуговує вашої уваги і вартий того, щоб її хоча б один раз приготувати. Якщо ви віддаєте перевагу більш поживні вечері, то приготуйте таку страву на обід і впевнена, що всі залишаться задоволені результатом. Бажаю вам у цьому успіхів.

Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з грибами, вам знадобиться:

цвітна капуста - 2 шт.
гриби - 0,5 кг
цибуля - 1 шт.
сир - 100-200 г
сіль
спеції
олія для смаження

Як приготувати цвітну капусту тушковану з грибами:

1. Досить проста страва, але все ж вимагає попередньої підготовки інгредієнтів. З цвітної капусти знімаємо листя, обмиваємо і ділимо на маленькі частини (суцвіття).
2. Грибочки очищаємо, миємо і дрібно нарізаємо.
3. Очищаємо цибулю, промиваємо і дрібно ріжемо.
4. На розігріту сковороду наливаємо масло і викладаємо нарізану цибулю. Обсмажуємо до золотистого. Можна так само обсмажити і гриби разом з цибулею, так, звичайно, вийде смачніше, але вже не так дієтично.
5. На мою рецептом на цибулю викладаємо суцвіття цвітної капусти, а зверху гриби. Накриваємо кришкою і тушкуємо до тих пір, поки капуста не буде готова. У випадку, коли капуста не пустила сік, додаємо трохи води, щоб овочі гасилися, а не пригорали.
6. Після того як овочі згасити, додаємо будь на ваш смак спеції.
7. Посипаємо зверху тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню.
8. Накриваємо кришкою і залишаємо на час, поки розплавиться сир.

Готову капустку подаємо до столу і насолоджуємося приємним смаком.

Смачного!