Цвітна капуста тушкована з сиром

Один з варіантів приготування цвітної капусти - це тушкована капуста в сметанному соусі. Інгредієнти можуть бути різні, але ось головним моментом є саме сметанний соус, в якому капуста і гаситься. Виходить неймовірно ніжне блюдо з легкою кислинкою, яке припаде до смаку навіть самим вимогливим і перебірливими.

Я для своїх домочадців досить часто готую страви з цвітної капусти, а сьогоднішній варіант, який я вам розповім, - один з найпростіших, але при цьому не менш смачний, більше того, навіть смачніше тих, які готуються довго і до свого складу включають більше інгредієнтів. Якщо не знаєте, що подати до улюбленого м'ясної страви, тоді такий варіант якраз те, що вам потрібно. Впевнена, що і ви, і ваші рідні залишаться задоволені, а я бажаю вам кулінарних успіхів і експериментів. Готуємо із задоволенням!

Щоб приготувати цвітну капусту тушковану з сиром, вам знадобиться:

цвітна капуста
сметана - 400-500 г
соняшникова олія
сир - на смак

Як приготувати цвітну капусту тушковану з сиром:

1. Відразу хочеться сказати, що таку капусту можна приготувати як на плиті, так і в духовці. Беремо досить велику головку цвітної капусти, видаляємо листя, промиваємо і за допомогою ножа поділяємо на невеликі суцвіття.
2. Кладемо капусту в невелику каструлю і заливаємо гарячою водою і варимо близько 5 хвилин. Після варіння вона стане м'якшою. Відкидаємо капусту на друшляк і даємо можливість стекти воді.
3. Перекладаємо обсушену капусту на досить глибоку сковорідку, яку попередньо потрібно змастити соняшниковою олією. У разі якщо готуєте на плиті, то трохи обсмажуємо на сковорідці, солимо і заливаємо сметаною. Накриваємо кришкою і тушкуємо капусту в сметанному соусі близько 5 хвилин.
4. Після цього гарненько посипаємо тертим сиром і чекаємо, поки сир розплавиться, при цьому накриваємо кришкою. Якщо готуєте в духовці, то тоді капусту слід відразу залити сметаною і посипати сиром. Готувати до тих пір, поки сир не стане злегка рум'яним.
5. Готову капусту подаємо до столу і насолоджуємося легким і ніжним смаком.

Смачного!