Капуста тушкована з м'ясом і картоплею

Ось такий варіант тушкованої капусти, напевно, для мене самий-самий. І м'ясо є, і картопля, і капуста. Як нагадує рагу. Я таке дуже люблю. Ну, по-перше, не потрібно нічого такого особливого, все, що потрібно, як правило, завжди під рукою. По-друге, це підходящий варіант для поживного і смачного обіду або вечері. Впевнена, що такий варіант тушкованої капусти обов'язково багатьом сподобається і не залишить байдужими. Так що діставайте все необхідне, і вже ввечері вам і вашій родині буде чим поласувати. Бажаю вам удачі!

Щоб приготувати капусту тушковану з м'ясом і картоплею, вам знадобиться:

капуста - 1-1,5 кг
м'ясо - 0, 3-0, 5 кг
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
картопля - 3 шт.
рослинне масло - 1/4 ст.
сіль
перець

Як приготувати капусту тушковану з м'ясом і картоплею:

1. Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо і дрібно ріжемо.
2. М'ясо (свинину чи яловичину) нарізаємо на невеликі шматочки.
3. Ставимо на вогонь каструлю або казан з товстим дном, наливаємо трохи рослинного масла і до золотистого обсмажуємо цибулю.
4. Далі викладаємо до цибулі нарізане м'ясо. Смажимо до тих пір, поки м'ясо не підрум'яниться.
5. Доливаємо води так, щоб тільки покривало злегка м'ясо. Можна додати приправи за смаком, я брала мелену кинзу і зіру. Накриваємо кришкою і на слабкому вогні Томім близько 40 хвилин.
6. Є час підготувати інші необхідні інгредієнти. Картоплю і моркву миємо й очищаємо від шкірки. Ще раз злегка промиваємо картоплю і нарізаємо невеликими кубиками, а моркву трьом на тертці або дрібно нарізаємо (кому як більше подобається).
7. Капусту миємо й знімаємо верхні листки. Розрізаємо на дві половинки для зручності і тоненько шаткуємо, качан викидаємо.
8. Отже, коли вода випарилася, додаємо моркву.
9. На слабкому вогні всі разом обсмажуємо ще хвилин 5 і кладемо картоплю з нашаткованою капустою. Солимо і накриваємо кришкою.
10. Тушкуємо протягом 30-40 хвилин на маленькому вогні, час від часу помішувати. При необхідності можна додавати трохи води.
Коли капуста буде готова, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!