Капуста тушкована з грибами і куркою

Я дуже люблю тушковану капусту і завжди намагаюся приготувати її як-небудь по-новому. Пару років тому я зовсім не вміла її готувати і спеціально приходила в гості до мами, щоб поїсти тушковану капусту у неї, коли вона її готувала. Але ж все одно потрібно вчитися готувати самостійно, і ось одного разу вирішила я сама натушкувала капусту, але на жаль, результат був плачевний. А все тому, що я її не гасила, а смажила. Тоді я зрозуміла, що її готувати потрібно на слабкому вогні, і другий раз, коли я готувала тушковану капусту, вийшло все чудово.

Ось з того дня я готую її по-різному. Сьогодні якраз і хочу розповісти вам рецепт смачної тушкованої капусти з грибами і куркою. Капуста виходить дуже соковита, ніжна за структурою. Готується все дуже просто. М'ясо і гриби краще смажити на середньому вогні, при додаванні капусти вогонь потрібно зменшити і тушкувати до готовності. Готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати капусту тушковану з грибами і куркою, вам буде потрібно:

печериці свіжі - 300 г
капуста білокачанна - 400 г
грудка куряча - 400 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
паста томатна - 2 ст. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
масло рослинне - для смаження

Як приготувати капусту тушковану з грибами і куркою:

1. Спершу гриби почистити, вимити, нарізати довільними шматочками. Лук очистити від лушпиння, зрізати верх і низ, помити і нашаткувати дрібно.
2. На плиту поставити сковороду, влити трохи рослинного масла, розігріти і всипати гриби, обсмажити злегка. Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору.
3. Курячі грудки вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими шматочками, відправити в сковороду з грибами, обсмажити.
4. Капусту промити під проточною водою, обсушити і дрібно нашаткувати.
5. Всипати капусту в сковороду з грибами і куркою, тушкувати до м'якості капусти на невеликому вогні.
6. Капусту тушковану з грибами і куркою посолити, поперчити за смаком, влити томатний соус або покласти томатну пасту, перемішати.
7. Гасити ще 4-5 хвилин, потім відключити вогонь.
8. Капуста з куркою і грибами готова, можна подавати до столу, розклавши по тарілках.

Тушковану капусту з куркою і грибами ми любимо їсти з зеленою цибулею і сметаною, так ще смачніше.

 Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на нашій кухні!