Спагетті зі шпинатом і куркою - швидкий рецепт

Хто ж не любить пасту? Різноманітність інгредієнтів в пасті завжди змінює її смак. Спробуйте приготувати спагетті зі шпинатом і куркою - мої домашні з'їли її дуже швидко. Наступного разу буду готувати більше! Паста зі шпинатом і куркою недовго готується, а при подачі виглядає як істинно ресторанне блюдо. Починаємо?

Щоб приготувати спагетті зі шпинатом і куркою вам знадобиться:

куряча грудка - 1 шт.
спагетті - 500 г
яйце - 3 шт.
бекон - 150 г
часник - 2 зубчики
вершки жирні - 100-120 мл
шпинат - 100 г
помідори сушені - 30 г
сир «Пармезан» - 150 г
оливкова олія - ??1 ст.л.
мускатний горіх - за смаком
чорний перець - за смаком

Як приготувати спагетті зі шпинатом і куркою:

1. Поріжемо курячу грудку невеликими брусочками.
2. Відокремимо жовтки від білків, для приготування пасти зі шпинатом і куркою нам знадобляться тільки жовтки. Змішаємо жовтки з вершками за допомогою віночка.
3. Поріжемо бекон дрібними кубиками.
4. Почистим зубчики часнику, дрібно продаючи його за допомогою чеснокодавкі.
5. Промиємо шпинат, поріжемо невеликими шматочками.
6. Натремо на дрібній тертці сир «Пармезан».
7. Поставимо каструлю на плиту з великою кількістю води, посолити.
8. Як тільки вода закипить, закинемо туди спагетті. Варити до трохи недовареного стану.
9. Потім сольем воду, але залишимо окремо від спагетті півсклянки води, в якій вони варилися.
10. Розігріємо оливкова олія в глибокій сковороді.
11. Обсмажимо бекон на сильному вогні, при цьому постійно помішувати. Додамо часник і ще обсмажуємо близько 1 хвилини. Вогонь робимо середній.
12. Додамо до отриманої суміші нарізаний шпинат. А через хвилину додамо шматочки нарізаної грудки. Обсмажуємо все близько 5 хвилин. Зменшуємо вогонь до мінімуму.
13. Перекладаємо в сковороду спагетті, акуратно все перемішуємо і обсмажуємо ще 1 хвилину.
14. Додаємо півсклянки води, що залишилися від варіння спагетті. Заливаємо збиті вершки з жовтками, сухі помідори і добре все перемішуємо дерев'яною паличкою.
15. Через 1 хвилину вимикаємо вогонь і прибираємо пасту зі шпинатом і куркою з плити.

Наше дуже смачне страва готова. Спагетті зі шпинатом і куркою - швидкий рецепт, який можна використовувати, коли до вас вже йдуть гості. Ще краще це блюдо стане, якщо ви додасте до нього грибний соус і трохи білого сиру.

Смачного!