Відбивні з курячих сердечок: рецепт з покроковим фото

Ще трохи кухонного креативу. На цей раз я пропоную вам спробувати приготувати дуже цікаве і незвичайне блюдо - відбивні з курячих сердечок. Готуються, звичайно, не дуже швидко: вам доведеться витратити півтори-дві години свого вільного часу. Але повірте, результат цього вартий. Відбивні виходять дуже ніжними і соковитими, з тоненькою хрусткою скоринкою.

Страва стане відмінною закускою для вас і ваших близьких. Дуже рекомендую спробувати приготувати. До речі, я дізналася про це рецепті від одного мого чоловіка, за що йому величезне спасибі.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 6 порцій.

Щоб приготувати відбивні з курячих сердечок, вам знадобиться:

курячі сердечка - 1 кг
борошно для клярі
яйце куряче - 1 шт.
сіль і перець за смаком

Як приготувати відбивні з курячих сердечок:

1. Серденька помити, обсушити. Зрізати артерії і зробити поперечний надріз, щоб збільшити площу сердечка. Жир весь не зрізати, щоб відбивні вийшли більш соковиті. Вчинити так з усіма сердечками
2. Серденька розкласти "партіями" на дошку для оброблення, накрити харчовою плівкою і добре відбити.

3. Вбити в мисочку яйце куряче, додати сіль і перець. Добре перемішати.
4. Додати яйце до сердечкам, розподіливши його якомога більш рівномірно.
5. Кожна відбите сердечко панірувати в борошні з двох сторін.

6. Обсмажити на олії до золотистого кольору з двох сторін.

Подавати з улюбленим соусом і зеленню. Смачного!