Баклажани, фаршировані грибами

Баклажани, фаршировані грибами, виглядають надзвичайно апетитно: отакі човники, наповнені смакотою і покриті кружками помідорів з запеченим сиром!

Щоб приготувати баклажани, фаршировані грибами, знадобляться такі інгредієнти:
• невеликі баклажани - 4 шт.
• помідори - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 головки
• печериці - 7-8 шт.
• твердий сир - 150 г
• майонез
• сіль, спеції, свіжа зелень кропу і петрушки

Баклажани, фаршировані грибами, готуються наступним чином:
1. Вимиті баклажани розрізати навпіл і вишкребти середину ложечкою, щоб м'якоті залишилося приблизно 1 см від краю. Посолити і відставити на 20-30 хв., Щоб вийшла гіркота, потім обмити в проточній воді, обсушити, викласти на змащене маслом деко і запекти в духовці протягом 15 хв. при 170 ° С.
2. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити до золотистого кольору, додати до нього м'якоть баклажанів, нарізану також кубиками, і дрібно нарізані гриби, посолити і посипати спеціями.
3. Дістати з духовки баклажанні човники і наповнити їх овочевою сумішшю. Зверху викласти помідори, нарізані кружальцями, і посипати тертим сиром. Зробити сіточку з майонезу і запікати в духовці ще 15-20 хв.
4. Перед подачею на стіл баклажани, фаршировані грибами, посипати дрібно нарубаної свіжою зеленню.

Смачного!