Котлети з курятини в макової паніровці

Ми звикли, що мак використовується в основному для солодкої випічки. Виявляється, готують і котлети з курятини в макової паніровці, завдяки якій на них утворюється щільна, хрустка і в той же час зерниста корочка - такого ефекту не дає жодна інша панірування. Та й самі котлети надзвичайно смачні завдяки начинці з бринзи, яка утворює всередині солоновато-вершковий соус. Бринзу потрібно брати м'яку і слабосоленую. Якщо таку котлету розрізати, вона нагадує якийсь екзотичний фрукт, але смак просто приголомшливий!

Щоб приготувати котлети з курятини в макової паніровці, знадобляться такі інгредієнти:
• курячий або індичих фарш - 400 г
• часник, пропущений через чеснокодавку, - 1 ч. Ложка
• яйця - 1 шт.
• білий хліб без скоринки - 1 скибочка
• м'яка слабосоленая бринза - 100 г
• сіль, білий перець - за смаком
• прованські трави
• цілісний мак для панірування

Котлети з курятини в макової паніровці робляться так:
1. Змішайте фарш з яйцем, хлібом і часником, посоліть, поперчіть і приправте прованськими травами.
2. Наріжте бринзу кубиками зі стороною 1 см.
3. Сформуйте з фаршу котлетки з кубиком бринзи в середині, обваляйте їх в маці і обсмажте приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Смачного!