Курча, запечений в тісті з пряними травами

Пропоную урізноманітнити ваше домашнє меню дуже смачними курчатами, ну або куркою - що вийде купити. Запікатися м'ясо будемо в звичайному тесті, але весь секрет цієї страви в поєднанні спецій. Вони дають такий чудовий аромат, що з'їсти тільки одну порцію у вас навряд чи вийде.

Щоб приготувати курчати, запеченого в тесті з пряними травами, вам знадобиться:

курка - 1 велика або 2 курчати (400-500 г)
лимон - 1 шт.
листя шавлії - 20 г
чебрець - 20 г
часник - 4 зубчики
оливкова олія - ??4 ст. л.
борошно - 450 г
вода - 250 мл
сіль і перець за смаком

Як приготувати курчати, запеченого в тесті з пряними травами:

1. З'єднати борошно, воду і сіль. Замісити круте тісто і залишити в теплому місці на 30 хвилин.
2. Зняти цедру з лимона, лимон розділити на 4 частини.
3. З'єднати сіль (краще брати велику), часник, листя шавлії, чебрець і перець. Розтерти в ступці до однорідності і додати оливкове масло. Добре перемішати. Отриманим маринадом натерти курчати зовні і всередині. Залишити в холодильнику на 30 хвилин.
4. Покласти до черевця курчат по половинці лимона.
5. Розділити навпіл попередньо приготоване тісто і розкачати шаром в 5 мм.
6. Як можна щільніше загорнути кожного курчати в тісто, уникаючи повітряних кишень.
7. Випікати в духовій шафі 60 хвилин при температурі 220 градусів.

Подавати як самостійну страву.

Смачного!