Каша пшоняна з апельсином

Хто стане сперечатися, що пшоняна каша - корисна страва? А якщо ще й навчитися правильно її готувати, то вона стане просто незамінною для будь-якої господині. Один раз навчившись правильно готувати пшоняну кашу, далі ви зможете експериментувати і готувати кашу з різними смаками. Кашу, як правило, готують на молоці або воді, хоча в принципі можна використовувати м'ясний або курячий бульйон або ж овочеві відвари. Може бути каша солоної і солодкої. Подавати кашу можна як гарнір до страв з м'яса, а також, додавши родзинки, сухофрукти, мед, ваніль, корицю й ін. - В якості самостійного блюда.

Варіантів приготування каші з пшона просто величезна кількість. Нам потрібно тільки розібратися з основними секретами її приготування, а вже потім можна і урізноманітнити рецепти. Перш ніж варити пшоно, його промивають ретельно гарячою водою. І робити це потрібно до тих пір, поки вода не стане абсолютно прозорою. Якщо бажаєте зварити кашу на молоці, то спочатку потрібно зварити її у великій кількості води. А як тільки крупа буде готова наполовину, воду, що залишилася, зливаємо і додаємо молоко. А ще не варто забувати, що довго пшоно зберігається. Тому зверніть увагу на термін придатності, коли купуєте крупу в магазині. Давно розфасоване пшоно буде гірчити. Легку гірчинку можна прибрати, якщо попередньо пшоно ошпарити окропом або просто суху крупу обсмажити на сковорідці.

Хто має мультиварку, рекомендую також манну кашу в мультиварці, а сьогодні пшоняна каша з лимоном і апельсином.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 145 ккал

• гарбуз - 250 г
• апельсин - 1 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• цукор
• крупа пшоняна - 100 г
• вода
• масло вершкове

Як приготувати кашу пшоняну з апельсином:

1. 1. Заправку до каші необхідно готувати з вечора. Гарбуз, а точніше, її м'якоть нарізаємо на невеликі шматочки.
   2. Половинку лимона і апельсин, гарненько промивши, разом з шкіркою нарізаємо невеликими кубиками.
   3. З'єднуємо гарбуз з апельсином і лимоном. Засипаємо цукром, перемішуємо і на ніч ставимо в холодильник.
   4. На ранок каструлю з заправкою ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
   5. Пшоно перебираємо, видаляємо брудні крупинки і ретельно промиваємо доти, поки вода не стане повністю чистою. Далі заливаємо пшоно холодною водою у співвідношенні 1: 2 і на середньому вогні доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо вогонь і, накривши кришкою, варимо до готовності, крупа повинна повністю увібрати в себе рідину і стати м'якою і розсипчастою.
   6. Заправляємо готову кашу вершковим маслом. Викладаємо на блюдо і поливаємо приготовленої заправкою.

2. Смачного!