Пшоняна каша з медом і сухофруктами

Ніколи не розуміла і навряд чи зрозумію тих людей, які не люблять каші. Хоча, якщо спробувати вникнути в суть того, чим викликане таке ставлення до даного блюда, можна припустити, що ці люди просто ніколи не пробували справжньою смачної каші, приготовленої з любов'ю і теплотою руками господині, яка хоче і, головне, знає як, порадувати своїх рідних апетитним, ситним і дуже корисним стравою!

Сьогодні мені хочеться поділитися з вами чудовим рецептом пшоняної каші з медом і сухофруктами. Я впевнена, що від такої смакоти не зможе відмовитися навіть самий вибагливий дегустатор! А ще, на цій чудесній кашки можна запропонувати стаканчик компоту з чорносливу.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 445 ккал

• крупа пшоняна - 100 г
• курага - 30 г
• чорнослив - 30 г
• родзинки - 30 г
• молоко (жирність 1,5%) - 250 г
• сіль - 1 г
• масло вершкове несолоне - 10 г
• мед рідкий - 30 г

Як приготувати пшоняну кашу з медом і сухофруктами.

1. 1. Пшоняну крупу хорошенечко промити в декількох водах так, щоб остання водичка була прозорою. Як варіант, пшоно можна промивати, виклавши його в сито (дуже зручно, до речі).
   2. Молоко перелити в невелику каструлю (бажано, з антипригарним покриттям), поставити на плиту і нагрівати до тих пір, поки воно не закипить.
   3. У каструлю з киплячим молоком ложкою перекласти підготовлену пшоняну крупу і вершкове масло, добре перемішати інгредієнти і варити на середньо-маленькому вогні до загусання.
   4. Сушені абрикоси (курагу), чорнослив і родзинки промити. Великі сухофрукти порізати на шматочки дрібніші.
   5. Коли пшоняна каша загусне, слід додати в неї сухофрукти і перемішати все. Накрити каструлю з стравою кришкою і помістити в духовку на 2 години. Томити кашу при невисокій температурі духової шафи до готовності.
   6. Витягти каструлю з духовки і дати Пшенко трохи охолонути. Заправити кашу рідким медом, знову перемішати, розкласти в тарілки або піалки і подати на стіл. Готово!

2. Можливо, що для приготування цієї страви ви будете використовувати не звичайну розвісну крупу, яку найчастіше можна зустріти на прилавках наших магазинів, а пакетоване (порційне) пшоно для варіння. У такому випадку промивати крупу немає необхідності, а час томління каші в духовій шафі слід дещо зменшити. За бажанням, у страву можна додати невелику кількість подрібнених ядер волоських (або ж будь-яких інших) горіхів. Хочу нагадати, що перед тим, як заправити кашу медом, її обов'язково потрібно трохи остудити. Пояснюється цей нюанс тим, що під впливом високої температури корисні властивості і смакові якості даного продукту руйнуються або, принаймні, значно слабшають.

3. Тим, хто любить поласувати апетитними стравами, на зразок того, про який я написала вище, можу порадити також боярську кашу або вівсяну кашу в мультиварці.

4. Смачного вам і вашим рідним!