Пшоняна каша з тушонкою

Незважаючи на те, що багато хто любить поласувати цим продуктом саме в солодкому вигляді, з молочком, вершковим маслом, цукром і фруктами, я хочу запропонувати вашій увазі прекрасний, на мій погляд, рецепт приготування пшоняної каші з тушонкою! Таку страву подарує вашим домочадцям можливість насолодитися не лише смачним і ситним, але і вельми корисним обідом! Чудово також те, що готується це блюдо дуже легко!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 605

• пшоно - 2 ст.
• вода - 4 ст.
• тушонка з яловичини - 250 г
• тушонка зі свинини - 250 г
• сало свіже - 200 г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• свіжа зелень за смаком
• сіль

Як приготувати пшоняну кашу з тушонкою.

1. 1. Пшоняну крупу промити в кількох водах (до прозорої води), викласти в сито і обдати окропом. За допомогою цих нехитрих маніпуляцій ви не тільки очистіть крупу від сміття, але і зможете уникнути гіркоти, характерної для даного продукту.
   2. У каструлю налити воду, трохи підсолити, довести до кипіння. Перекласти в киплячу рідину підготовлене раніше пшоно і, помішуючи кашу кожні 5 хвилин, варити її до закипання. Зменшити вогонь до середнього і готувати кашу протягом 20 хвилин, після чого злити з каструлі надлишки води, накрити кришкою і томити.
   3. Підготувати інші інгредієнти. Шматочок свіжого сала нарізати маленькими шматочками довільної форми. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю дрібно-дрібно порубати гострим ножем. Свіжу зелень на свій смак промити під проточною водою, обсушити, подрібнити.
   4. У сковороді з попередньо розігрітим соняшниковою олією обсмажити цибулю, додати сало, перемішати все і готувати ще кілька хвилин. Викласти в сковороду з цибулею і салом моркву і 2 види тушонки. Постійно помішуючи всі інгредієнти щоб уникнути пригорання, готувати суміш 2-3 хвилини.
   5. Тушонку з салом, цибулею і морквою, а також рубану зелень перекласти в каструлю з пшоном. Ретельно перемішати кашу, знову накрити кришкою і томити ще хвилин 20. Готово!

2. За бажанням, пшенку кашу з тушонкою можна довести до готовності не на плиті, а в духовій шафі. У такому випадку часу знадобиться трохи більше, зате смак і аромат страви вийдуть більш насиченими. Крім цього, хочу порекомендувати вам пшоняну кашу з м'ясом в мультиварці, перлову кашу з фаршем в мультиварці або гречану кашу в казані.

3. Готуйте із задоволенням! Смачного!