Пшоняна каша з реберцями

» » Пшоняна каша з реберцями



Свинячі реберця - чудовий продукт, за допомогою якого можна приготувати безліч апетитних страв. Одним з блюд, яке відмінно прикрасить будь обідній стіл, є пшоняна каша з реберцями. Чесно кажучи, я раніше і не думала, що пшоно настільки чудово поєднується з м'ясом, проте, після того, як змогла переконатися в цьому на власному досвіді, готую подібні страви досить-таки часто. І вам рекомендую спробувати! Це не менш смачно, ніж плов з реберцями!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 350 ккал


Щоб приготувати пшоняну кашу з реберцями, вам знадобиться:

  • крупа пшоняна - 1 ст.
  • реберця свинячі - 200 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • бульйон м'ясний - 2 ст.
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сіль - за смаком
  • олія соняшникова
  • свіжа зелень

Як приготувати пшоняну кашу з реберцями.

  1. 1. Пшоняну крупу гарненько промити в декількох водах до тих пір, поки що стікає вода не стане прозорою. Перекласти пшоно в мисочку, залити гарячою водою і на деякий час відставити убік.
    2. Свинячі реберця порубати на невеликі шматочки, вимити під проточною водою і обсушити паперовими рушничком. У сотейнику, казані або каструлі з товстим дном і стінками розігріти олію. Викласти в казан свинину і обсмажити до появи рум'яної скоринки. Поперчити і посолити м'ясо на свій смак.
    3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, нарізати кубиками або четвертинками кілець (як вам більше подобається), додати до м'яса. Перемішати всі складові і готувати ще кілька хвилин (цибуля має стати світло-золотистого кольору).
    4. З мисочки з пшоном злити воду, перекласти підготовлену крупу в посуд з обсмаженими свининою і ріпчастою цибулею. Залити кашу гарячим м'ясним бульйоном, накрити кришкою і готувати в духовій шафі протягом 1,5 годин.
    5. Готову пшоняну кашу з реберцями розкласти в тарілки, посипати будь дрібно нарубаної свіжою зеленню і подати на стіл.

  2. Для приготування каші з даного рецептом можна використовувати не тільки свинячі реберця, а й м'ясо без кісточок, тобто м'якоть. Крім цього, якщо у вас не виявилося м'ясного бульйону, його можна сміливо замінити овочевим або ж звичайною гарячою водою. У другому випадку в блюдо можна додати будь-які спеції на свій розсуд. Також раджу вам спробувати вівсяну кашу з рибою і гречку з куркою в мультиварці.

  3. Готуйте із задоволенням! Смачного вам і вашим близьким!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти