Пшоняна каша з сиром

Як і в ряді інших випадків, цей рецепт з'явився в моєму кулінарному запасі абсолютно спонтанно. Якось раз мені дуже захотілося солоденькою пшоняної каші, і я тут же взялася за її приготування. Поки я промивала крупу, в моїй голові з'явилася ідея додати в улюблену кашу трохи чудесного домашнього сиру, пару горсточек якого як-раз залишилося в холодильнику ... А з сиром, як відомо, відмінно поєднуються свіжі ягідки ... Загалом, звичайне і цілком звичне блюдо перетворилося в справжні ласощі! Тому сьогодні я хочу розповісти вам про те, як приготувати прекрасну пшоняну кашу з сиром. Обожнюю це страва не менше, ніж манний десерт з фісташками!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 10 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 305 ккал

• крупа пшоняна - 1 ст.
• сир - 200 г
• вода - 2,5 ст.
• цукор - за смаком
• Для прикраси
• кориця мелена
• ягоди свіжі

Як приготувати пшоняну кашу з сиром.

1. 1. Пшоняну крупу добре промити до прозорості води. У даному рецепті це дія особливо важливо, так як гіркоту в такий кашки просто неприпустима.
   2. Перекласти пшоно в товстостінну каструльку з киплячою водою (можна трохи підсолити) і варити до готовності (м'якості).
   3. Сир викласти в миску і ретельно розім'яти виделкою до однорідного стану. Ще краще - протерти сирок через сито. Змішати сир з цукром. Що стосується даного продукту, то тут все залежить від того, наскільки сир кислий (чим кисліше, тим більше цукру знадобиться).
   4. За кілька хвилин до закінчення варіння пшона, перекласти в каструлю (точніше, вмішати в кашу) сирно-цукрову масу. Накрити блюдо кришкою і довести до готовності на середньо-маленькому вогні.
   5. Свіжі ягідки (останній раз у мене була малина і трохи чорної смородини) викласти в сито, акуратно промити і залишити на деякий час, щоб стекли залишки води (або обсушити, розклавши на паперовому рушнику).
   6. Готову пшенку з сирком розкласти в тарілки. Прикрасити кожну порцію свіжими ягодами, посипати щіпкою меленої кориці і подати на стіл.

2. Для того щоб каша вийшла ще смачніше і ситніше, в кожну порцію гарячого страви можна додати невеликий шматочок вершкового масла. Однак хочу сказати, що таке блюдо добре не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді. У другому випадку кашу можна перекласти у велике блюдо (не плоский), повністю остудити, перевернути на велику тарілку або обробну дошку, а потім розрізати на порційні шматочки зразок запіканки. Крім свіжих ягід і кориці, страву можна доповнити натуральним медом або коханою варенням, згущеним молоком, родзинками, курагою, горіхами або навіть тертим молочним шоколадом. Експериментуйте і фантазуйте!

3. Крім цього чудового страви я хочу запропонувати вашій увазі рисову кашу з родзинками в мультиварці та / або боярську кашу.

4. Пригощайтеся на здоров'я! Смачного!