Пшоняна каша з гарбузом і м'ясом

Що ще придумати, щоб внести різноманітність у щоденне меню своєї родини? Думаю, над цим питанням частенько замислюються всі господині ... Однак, чи варто ламати голову над такою проблемою? Адже сучасна кулінарія відкриває нам все нові і нові горизонти! А найголовніше - що й це ще не межа, тому що фантазія наша не знає меж! Мені дуже хочеться в черговий раз довести вам це і поділитися одним з безлічі способів приготування знайомого все продукту! Отже, готуємо чудову пшоняну кашу з гарбузом і м'ясом!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 397 ккал

• крупа пшоняна - 150 г
• бульйон м'ясний - 450 г
• гарбуз - 400 г
• свинина (м'якоть) - 300 г
• масло вершкове - 1 ст. л.
• приправи і спеції - за смаком
• сіль
• зелень свіжа

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом і м'ясом.

1. 1. Шматочок свинини (м'якоть) ретельно вимити, помістити в каструлю, залити гарячою водою, трохи підсолити і відварити до м'якості. Для того щоб бульйон вийшов більш смачним і ароматним, в процесі варіння м'яса можна покласти в каструлю овочі (головку ріпчастої цибульки, шматочок морквини або кореня петрушки), лавровий листочок або пару горошин запашного перцю. Готове м'ясо вийняти з каструлі, остудити, нарізати маленькими кубиками. Бульйон процідити і перелити в чисту каструлю.
   2. Невеликий шматочок гарбуза очистити від шкірки і насіння, помістити в окрему каструлю і варити 10-15 хвилин, після чого дістати з води і так само, як м'ясо, нарізати маленькими кубиками.
   3. Пшоняну крупу висипати в сито і кілька разів промити гарячою водою. Перекласти підготовлене пшоно і відварну свинину в каструлю з бульйоном, туди ж додати улюблені спеції та приправи, сіль за смаком. Добре перемішати всі інгредієнти і готувати кашу на середньому вогні до м'якості крупи.
   4. За 5 хвилин до закінчення приготування перекласти в каструлю з кашею гарбуз і вершкове масло, знову все перемішати.
   5. Забрати каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити кашу на 5 хвилин. У цей час промити кілька гілочок свіжої зелені і дрібно порубати їх гострим ножем.
   6. Розкласти кашу в тарілки, кожну порцію посипати рубаною зеленню. Готово!

2. Хочу сказати, що орієнтуючись на цей рецепт, ви можете приготувати пшоняну кашу не тільки зі свининою, але і з яловичиною або навіть з курячим філе. Я пробувала все 3 варіанти, і кожен з них по-своєму смачний, це факт! Також можу порекомендувати вам горохову кашу в мультиварці, кашу з рису і гречки Північну або кашу листкову Дружба з грибами і куркою.

3. Смачного! Пригощайтеся на здоров'я!