Опеньки зі сметаною та манні деруни в мультиварці

Как не странно, заморожені опеньки, причому, судячи по льоду на грибках, повторно - пахли грибами і лісом на весь будинок. А смакота!

Опеньки не тільки смачні, але і корисні гриби. Вони насичені вітамінами С і В1. У них багато міді і цинку, необхідних для кровотворення.

Але опеньків потрібно як слід проварювати (не менше 40 хв.), Інакше не уникнути проблем зі шлунком. А якщо опеньків збирають у лісі, то їх легко переплутати з отруйними помилковими опеньками.

Для того, щоб приготувати опеньків зі сметаною в мультиварки, знадобиться:

опеньки свіжозаморожені - 300 г
цибуля - 1 шт.
сметана - 4 ст.л.
сіль
рослинне масло - 1-2 ст.л.
часник - 2 зубки

Як приготувати опеньків в сметані в мультиварці:

1.Смазать чашу мультиварки рослинним маслом, налити ложку масла на дно.
2.Нарезать цибулю півкільцями, часник пропустити через прес. Можна спочатку обсмажити цибулю і часник в олії, потім додати гриби і сметану.
3. Але я відразу поклала в чашу опеньків, цибуля, часник, сметану, сіль. Включила режим «гасіння». Воду не додавала, рідини виділилося досить багато. «Гасіння» триває годину, але вже через 20 хвилин запах грибів заповнив увесь будинок.

Пароварка на цей раз заповнена не була. Але через годину мультиварка мені знову знадобилася. Я натерла картоплі на деруни. Як би їх швидше зробити? Були задіяні 2 сковороди і, звичайно, мультиварка. І деруни в мультиварки вийшли нітрохи не гірше.

Чому, до речі, деруни? Напевно, тому, що картоплю доводиться «дерти» на тертці. Прекрасне блюдо, існуюче у всіх слов'янських народів. А в Білорусії - драники мало не головне блюдо. Деруни готують не тільки з картоплі, але і з кабачків і з гарбуза. Навіть є рецепт дерунів з ... чіпсів. Всередину тертої картоплі теж можна багато чого покласти - м'ясний фарш, гриби, капусту тушковану, сир.

Для того, щоб приготувати деруни в мультиварки, знадобилося:

картопля - 10 шт.
цибуля - 1 шт.
яйця - 2 шт.
манка - 2 ст.л.
борошно - 4 ст.л.
сіль, сметана

Як приготувати деруни в мультиварці:

1.Картошку і цибулю я натерла на крупній тертці. Додала 2 яйця, борошно, манку і сіль. Всі перемішала. Миску поставила боком, щоб рідина від картоплі накопичувалася внизу.

2. Налила 2 ст.л. масла в чашу. Поставила свій улюблений режим «гасіння». Закрила кришку. Масло розігрілося через 5 хв.
Ложкою, намагаючись не зачіпати рідину, я брала терту картоплю, викладала її в мультиварку. Ложкою же формувала щось, схоже на котлетки. Через 2 хв. перевернула деруни і прикрила кришку ще на 2 хв.

Сметана не придалася. Піджарені, смачні, м'які всередині деруни ми їли з грибами в сметані. Прелесть!