Торт Наполеон зі згущеним молоком
Я впевнена, що смак торта Наполеон зі згущеним молоком багатьом знайомий ще з дитинства. Я, наприклад, досі пам'ятаю, як мої мама і сестра пекли до кожного свята тонкі хрусткі коржі, а потім просочували їх ласим кремом. Зізнаюся, давно не пробувала це частування, все якось руки не доходять ... Проте не за горами у нас в родині намічається невелике торжество, до якого я обов'язково приготую улюблений тортик. Дуже сподіваюся на те, що і вам цей рецепт також коли-небудь знадобиться.
Щоб приготувати торт Наполеон зі згущеним молоком, вам знадобиться:
- борошно пшеничне - 2-2,5 ст.
- масло вершкове - 400 г
- яйце - 1 шт.
- молоко згущене - 1 банка
- коньяк - 50 г
- вода - 150 г
- сіль - за смаком
Як приготувати торт Наполеон зі згущеним молоком.
-
1. Пшеничне борошно з сіллю просіяти через сито в миску. Половину вершкового масла натерти на крупній тертці в миску з просіяного борошном. Перемішати обидва інгредієнта. В отриману суміш додати яйце, коньяк і воду. Знову все перемішати, замісити тісто, обернути його харчовою плівкою і помістити в холодильник на 3 години.
2. Після закінчення зазначеного часу витягти тісто з холодильника і розділити на частини. Кожну частину розкачати, за допомогою тарілки вирізати акуратні коржі. Для того щоб під час випікання коржі не роздувається і не лопалися, кожну заготовку слід по всій поверхні злегка проткнути виделкою.
3. Викладаючи заготовки на деко, застелене пекарської папером, випікати коржі в духовій шафі, розігрітому до температури 180-220 градусів. З тієї кількості інгредієнтів, які вказані в цьому рецепті, у вас вийде 10-12 коржів.
4. Приготувати крем. Для цього розм'якшене вершкове масло викласти в миску і змішати зі згущеним молоком з допомогою міксера до утворення однорідної маси.
5. Змащуючи коржі кремом, і укладаючи їх один на один, сформувати торт. Дати торту настоятися, щоб коржі просочилися кремом, після чого подати на стіл. Пригощайтеся! -
Для приготування крему можна використовувати не тільки звичайне згущене молоко, але і варене. У такому випадку, на мій погляд, ласощі виходить ще смачніше. Перед подачею на стіл торт можна прикрасити подрібненими горішками або шоколадною стружкою. Крім цього, можна приготувати посипання з обрізків тесту. Для цього слід помістити їх в деко, довести до готовності в духовці, остудити і розім'яти в дрібну крихту.
-
Крім цього чудового частування, я хочу запропонувати вам сирний торт без випічки і бісквітний торт «Полуниця з вершками».
-
Приємного чаювання вам і вашим близьким!