Тако з сочевицею
Як відомо, сочевиця містить велику кількість корисних елементів. Крім того, вона в змозі замінити хліб, крупи і значною мірою м'ясо завдяки високому вмісту білка. Саме тому страви з сочевицею володіють особливою поживністю. Обов'язково спробуйте голубці з сочевиці. А сьогодні я вам розповім, як приготувати тако з сочевицею.
Щоб приготувати тако з сочевицею, вам знадобиться:
- олія оливкова - 2 ч.л.
- лук жовтий - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- порошок чилі - 1 ст.л.
- кмин мелений - 2 ч.л.
- орегано сушений - 1 ч.л.
- сочевиця сушена - 1 ст.
- сіль - 0,5 ч.л.
- бульйон овочевий - 1 ст.
- кінза свіжа - 2 ст.л.
- коржі кукурудзяні - 10 шт.
- сир - на смак
- авокадо - за смаком
- сальса - за смаком
- помідори - за смаком
- салат - за смаком
Як приготувати тако з сочевицею.
-
1. На середньому вогні в каструлі з товстим дном розігріваємо оливкове масло. Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і відправляємо в каструлю до маслу. Смажимо, час від часу помішуючи, поки цибуля не стане золотистого відтінку, на це піде приблизно 7-8 хвилин. Далі додаємо прянощі і подрібнений часник. Продовжуємо смажити до появи приємного часникового аромату, безперервно при цьому помішуючи. Додаємо овочевий бульйон, сочевицю і сіль. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо протягом 30-35 хвилин, до тих пір, поки сочевиця не стане м'якою. Після цього знімаємо кришку і на слабкому вогні готуємо ще 7-8 хвилин, до тих пір, поки суміш не загусне.
2. За допомогою дерев'яної ложки або преса для картоплі розминаємо частина сочевиці і перемішуємо з подрібненою зеленню кінзи.
3. Тим часом, поки готується сочевиця, розігріваємо до 135 градусів духовку. На деко викладаємо змочений у воді рушник. В один шар викладаємо на рушник коржі. Зверху закриваємо їх ще одним вологим рушником. Протягом 10 хвилин нагріваємо коржі в духовці, поки вони не стануть м'якими і теплими.
4. Розподіляємо рівномірно начинку між тортілья і відразу ж подаємо до столу. -
Смачного!