Кукурудзяна сальса з авокадо
У сезон кукурудзи просто неможливо її не готувати. Вона дуже смачна, ароматна і, звичайно ж, корисна. Кукурудзу можна не тільки просто відварити, але і запекти в духовці, обсмажити на барбекю, і ще існує багато різних варіантів її приготування.
У пошуках чогось нового я знайшла ось такий чудовий рецепт кукурудзяної сальси з авокадо.
Сальса - це мексиканський соус, найчастіше сальсу готують з томатів і гострого перцю халапеньйо з додаванням різноманітних спецій. Звичайно, існують й інші рецепти сальси, з різним поєднанням спецій і овочів. Рецепт сальси з кукурудзи з авокадо - один з таких рецептів.
Також спробуйте приготувати і інші рецепти приготування сальси, наприклад, овочева сальса в виноградному, можна заготовити сальсу на зиму і приготувати Брускети з сальсою з помідорів з оселедцем.
Щоб приготувати кукурудзяну сальсу з авокадо, вам знадобиться:
- кукурудза солодка - 4 шт.
- авокадо - 2 шт.
- цибуля червоний - 0,5 шт.
- перець халапеньйо - 0,5 шт.
- перець чилі - 0,5 шт.
- лайм - 1 шт.
- кінза свіжа - 1 пучок
- сіль - за смаком
- оцет - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
Як приготувати кукурудзяну сальсу з авокадо.
-
1. Взяти молоді солодкі качани кукурудзи, промити їх під проточною водою. Ножем зрізати з качанів з усіх боків зерна кукурудзи і скласти їх в миску.
2. Лук очистити від лушпиння, зрізати все зайве і вимити, нарізати кубиком і перекласти в миску до кукурудзи.
3. Авокадо вимити, розрізати вздовж по колу, розламати навпіл і витягнути кісточку. Очистити авокадо від шкірки і нарізати на кубики, перекласти в миску до решти інгредієнтів.
4. Перці халапеньйо і чилі вимити, потім дрібно нарубати і перекласти в миску.
5. Кінзу промити і просушити, після чого подрібнити її, додати в миску.
6. Лайм помити і обдати окропом, розрізати навпіл і вичавити з нього сік в миску до решти інгредієнтів.
7. Всі інгредієнти змішати в мисці, посолити і додати цукор і оцет, ще раз перемішати - і сальса готова. -
Приємного Вам апетиту!