Морозиво з м'ятою і шматочками шоколаду

Приготуйте відмінне морозиво з м'ятою і шматочками шоколаду з додаванням шпинату! Таке морозиво корисно, воно сподобається і дорослим, і дітям.
Рецепт цього морозива зустрівся мені недавно, відразу захотілося спробувати таке несподіване поєднання інгредієнтів. Результат мене дуже порадував, і я вирішила поділитися рецептом з вами.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 5 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 270 ккал

• молоко свіже - 0,5 л
• вершки 30% жирності - 250 мл
• цукор - 125 г
• шпинат свіжий - 50 г
• м'ята - 1 пучок
• жовтки яєчні - 3 шт.
• шоколад - 70 г

Як приготувати морозиво з м'ятою і шматочками шоколаду.

1. 1. Листя шпинату вимити, скласти в каструлю, додати цукор і влити 1 стакан молока.
   2. Каструлю з молоком і шпинатом поставити на вогонь, довести суміш до кипіння і проварити протягом 5 хвилин.
   3. Зняти каструлю з плити, збити суміш за допомогою погружного блендера. Взяти миску і ситечко, через ситечко в миску процідити отриману суміш, гарненько протираючи її ложкою. Миску відставити убік, щоб молочно-шпинатна суміш охолола.
   4. Вимити гілочки м'яти. Взяти ще одну каструлю, покласти в неї гілочки м'яти і залити молоком. Каструлю поставити на вогонь і довести до кипіння, зняти з вогню і відставити убік. М'ята в молоці повинна настоюватися протягом півгодини, потім процідити молоко з м'ятою через ситечко, остудити.
   5. Жовтки скласти в миску і розтерти міксером, потім влити м'ятна і шпінатовое молоко, добре перемішати. Отриману суміш перелити в сотейник і поставити сотейник на вогонь.
   6. Варити суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи, до загусання. Зняти сотейник з вогню, влити вершки, перемішати і остудити всю суміш.
   7. Коли молочно-вершкова суміш охолоне, перекласти її в контейнер, накрити його кришкою і поставити в морозильну камеру на 1 годину.
   8. Через годину контейнер з морозивом дістати з морозильної камери і перемішати за допомогою віночка, поставити знову в морозильну камеру. Процедуру повторити 3 рази через кожну годину.
   9. Тим часом натерти на крупній тертці шоколад. Коли втретє будете перемішувати морозиво, потрібно додати натертий шоколад, перемішати і поставити контейнер з морозивом до повного застигання в морозильну камеру.
   10. Потім морозиво розкласти по креманках і прикрасити гілочками свіжої м'яти, подати до столу.

2. А наступного разу приготуйте сирно-полуничним морозивом.

3. Приємного Вам апетиту!