Орехово-кавовий торт з вафлями
При катастрофічній нестачі часу на допомогу господарочкам приходять напівфабрикати, які в достатку можна знайти на прилавках нинішніх магазинів. Однією з таких «паличок-виручалочек» є вафельні коржі, за допомогою яких легко і швидко можна приготувати ряд чудових страв. Одним з таких рецептів ми поділимося сьогодні з вами. Орехово-кавовий торт з вафлями, безумовно, припаде до смаку вам і вашим рідним.
Щоб приготувати горіхово-кавовий торт з вафлями, вам знадобиться:
- коржі вафельні - 3 шт.
- для кавового крему:
- жовток яєчний - 5 шт.
- цукор - 100 г
- масло вершкове - 200 г
- кава розчинна - 1 ст. л.
- коньяк - 1 ст. л.
- для горіхової маси:
- ядра волоських горіхів - 250 г
- цукрова пудра - 200 г
- вершки - 1/2 ст.
- цукор ванільний
Як приготувати горіхово-кавовий торт з вафлями:
- 1. Для отримання кавового крему жовтки розтерти з цукром. Не перестаючи розтирати, поступово внести розм'якшене вершкове масло. Додати розчинну каву і коньяк, ретельно перемішати.
- 2. Для приготування горіхової маси ядра волоських горіхів гарненько розтерти качалкою, потім перемішати з цукровою пудрою і додати ванілін. Влити вершки і перемішати до отримання однорідної густої маси.
- 3. На перший вафельний корж викласти трохи менше половини кавового крему, ретельно промазати їм корж. Потім накрити другим коржем, на який рівномірно розподілити всю горіхову масу. Накрити третім коржем і злегка придавити.
- 4. Зверху і з боків акуратно обмазати торт другою частиною кавового крему.
- 5. Прикрасити торт рубаними горішками і мармеладом.
- У процес приготування даного десерту коньяк можна замінити ромом або спиртом. Як для будь-якого частування, приготованого на основі вафель, можна рекомендувати перед подачею на стіл дати торту настоятися протягом декількох годин - коржі просочаться кремом, а смак стане більш ніжним і м'яким.
- Приємного вам чаювання!
Рецепт в категоріях: