Ароматний салат з спаржі з креветками

» » Ароматний салат з спаржі з креветками

Фото - салат з кальмарів

Незважаючи на тужливу і холодну погоду в останні пару тижнів, весна вже прийшла, а значить пора згадати про спаржі. Ароматний салат з спаржі з креветками готується легко і швидко. Заправляється салат оливковою олією, часником, петрушкою і лимонним соком. Дуже смачно!

Щоб приготувати ароматний салат з спаржі з креветками вам знадобиться:

спаржа (без нижньої грубої частини) - 500 г
очищені креветки - 250 г
оливкова олія (extra-virgin) - 50 мл
роздавлений часник - 1 зубчик
лимонний сік - 1 ст. ложка (або більше)
подрібнена зелень петрушки - 1 ст. л.
сіль і чорний перець - за смаком

Як приготувати ароматний салат з спаржі з креветками:

1. Поставте на вогонь високу каструлю з водою і добре посоліть. Покладіть спаржу в киплячу воду і варіть 3 хвилини. Дістаньте спаржу шумівкою і залиште на тарілці остигати.
2. Покладіть креветки в солону киплячу воду. Якщо у вас вже варені креветки, на 30 секунд - щоб нагріти їх. Сирі креветки зваріть до готовності - 2-3 хвилини. Пересипте креветки у велику миску.
3. Наріжте спаржу тонкими скибочками по діагоналі. Нарізану спаржу додайте до креветок. Додайте інші інгредієнти і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком. Якщо хочеться - можна додати ще лимонного соку.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти