Зелений салат з креветками і блакитним сиром

Цей пікантний і оригінальний зелений салат з креветками і блакитним сиром напевно припаде до смаку навіть гостям, розпещеним різноманітністю страв на новорічному застіллі. У всякому разі, нові, незвичайні і вельми приємні смакові відчуття їм гарантовані!

Щоб приготувати зелений салат з креветками і блакитним сиром, вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1-2 пучка зеленого салату;
• 200 г маринованих креветок;
• 10-15 шт. помідорів чері;
• 1 свіжий огірок свіжий;
• 100 г сиру з блакитною цвіллю.
Для заправки:
• 2 чайн. ложки меду і зерновий гірчиці;
• сік половинки лимона;
• 50-75мл оливкової олії;
• зелень естрагону і петрушки.
Для маринування креветок:
• 1 кг креветок варено-морожених в панцирі;
• 3-4 ст. ложки червоного винного оцту;
• по дрібці солі і цукру;
• мелений перець;
• 1-2 зубчики часнику;
• олія оливкова

Креветки можна замаринувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. З 1 кг варено-морожених креветок виходить близько 400 г очищених. Складіть їх у пластиковий контейнер і залийте маринадом.

Приготування маринаду
Оцет змішати з сіллю, цукром і перцем, часник нарізати великими пластинами, додати оливкове масло і залити креветки, щоб маринад їх покривал. Закрити кришкою і зберігати в холодильнику.

Приготування зеленого салату з креветками і блакитним сиром

1. Салатну миску натерти зубчиком часнику, викласти листя салату (не різати, а порвати вручну на великі шматки), зверху покласти креветки і помідори черрі, порізані навпіл.

2. Всі компоненти для заправки скласти в баночку з кришкою і енергійно струшувати, поки не утвориться однорідна маса.

3. Зверху посипати салат розкришеним сиром і додати зелень.

4. Салат полити заправкою безпосередньо перед подачею на стіл.