Салат з яблук і сиру «Роттердам».

Потрібно:
200 г яблук, 300 г твердого сиру, 100 г кореня селери, 2 ст. ложки 6% -ного оцту або 4 ст. ложки білого сухого вина, 1/3 склянки олії, зелень, сіль, цукор і мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування:
Корінь селери відварюють у підсоленій воді і нарізається на маленькі шматочки. Яблука очищаються від шкірки і насіння і натираються на крупній тертці. Сир нарізається маленькими кубиками. Всі інгредієнти обережно перемішуються, і в них додається соусна заправка. Заправка готується з рослинної олії (краще оливкової), в яке доданий оцет або біле сухе вино, а також сіль, цукор і мелений чорний перець. Салат ретельно перемішується і викладається в салатник. Після цього салат посипається дрібно нарізаною зеленню і прикрашається гілочками зелені і невеликими скибочками яблук.