Салат з шинки, сиру та капусти

Цей салат - салат з нашого дитинства, коли ми харчувалися в шкільних їдальнях або кафетеріях. Цей салат дуже простий і смачний. Його основа - плавлений сир, типу "Дружба" або "Російський". У поєднанні з майонезом - виходить дуже смачно! Урізноманітніть цей салат під настрій різними складовими, і ви отримаєте декілька різних салатів із загальною основою - сирною заправкою. Його можна готувати і з кукурудзою, і з зеленим горошком, і з оливками, навіть з вареною ковбасою. Діти дуже люблять такі салати через цю сирно-майонезній заправки.

Якщо бажаєте, замініть магазинний майонез домашнім, буде корисніше. Приготуйте домашній майонез з сирого жовтка, гірчиці, оливкового масла, морської солі і лимонного соку. Можна додати сушені трави або копчену паприку і отримати різні варіанти майонезу. Сметаною також можна замінити майонез, але це вже буде інший смак, більш вершковий і прісний.

Капусту для цього салату краще спочатку злегка проварити або готувати в мікрохвильовці, загорнуту в харчову плівку, пару хвилин, щоб вона розм'якшилася. Після цього нашаткувати капусту дрібно і віджати виділилася вологу. У такому вигляді салат буде ніжним і м'яким. Але якщо ви бажаєте, під настрій знову ж таки, зробити його хрустким - залиште капусту свіжою.

Щоб приготувати салат з шинки, сиру та капусти, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 200 г
зерна кукурудзи - 2 ст.л.
шинка - 50 г
плавлений сир - 1 шт.
майонез - 2 ст.л.
сіль і перець - за смаком

Як приготувати салат з шинки, сиру та капусти:

1. Приготувати капусту. Якщо бажаєте отримати м'яку і ніжну текстуру салату - злегка відваріть капусту або приготуйте її у мікрохвильовці, якщо бажаєте отримати хрустку текстуру - залиште свіжою. Нашаткувати капусту дрібно.
2. Шинку і плавлений сир нарізати дрібними кубиками.
3. Кукурудзу консервовану змішати з шинкою, сиром і капустою в салатниці. Якщо берете свіжу кукурудзу, відваріть її злегка перед вживанням.
4. Заправити салат майонезом, сіллю і перцем. Добре перемішати і викласти в порційні тарілки.

Подавати салат до страв з м'яса, овочевих страв. Добре виглядає цей салат і в порційних тарталетках на святковому столі.

Смачного!