Літній салат з бринзою і коричневим рисом

Це надзвичайно легкий і корисний салат, який просто створений для спекотних літніх місяців. Він ідеально підійде для швидкої вечері у колі великої родини і для тих, хто на дієті. Цільні рисові зерна насичують ваш організм необхідними мікроелементами. При цьому ви з'їдаєте менше.

Щоб приготувати літній салат з бринзою і коричневим рисом вам знадобиться:

довгозернистий коричневий рис - 300 г
огірок - 1 шт.
великі помідори - 2 шт.
сир фета - 225 г
базилік - 50 г
петрушка - 50 г
лимон - 1 шт.
оцет - 2 ст.л.
оливкова олія - ??50 г
сіль
перець

Як приготувати оригінальний літній салат з бринзою і коричневим рисом:

1. Візьміть велику каструлю (близько 4 літрів). Закип'ятіть воду і додайте рис. Варіть його протягом 30-40 хвилин або поки він не стане м'яким. Злийте і промийте рис холодною водою.
2. Наріжте помідори, огірок і сир кубиками.
3. Подрібніть зелень.
4. У великій мисці змішайте варений рис, огірки, помідори, сир фета, базилік і петрушку, відставте в сторону.
5. У невеликій мисці змішайте сік лимона, оцет, сіль і перець. Повільно влийте оливкове масло, щоб зробити соус. Добре розмішайте.
6. Полийте соусом салат і перемішайте.

Смачного!