Салат з овочів і шинки по-болгарськи «Комбінований».

» » Салат з овочів і шинки по-болгарськи «Комбінований».

Фото - рецепт приготування Салат з овочів і шинки по-болгарськи «Комбінований»

Потрібно:

800 г картоплі, 500 г моркви, 1 банка зеленого консервованого горошку, 7-8 солоних огірків, 450 г шинки, копченої ковбаси або смаженого м'яса, 3 яйця, 300 г рослинної олії, сік половинки лимона, 1ст. л. гірчиці, часник, маслини, чорний мелений перець, сіль, цукор за смаком.

Спосіб приготування.
Картопля очищається і відварюється кубиками в злегка підсоленій воді. Після цього його дістають і дають стекти в друшляку. Зелений консервований горошок отцеживается і змішується з картоплею. Морква відварюється і нарізається з іншими продуктами маленькими кубиками. Після нарізки всі інгредієнти змішуються і ставляться на 0,5 години в холодильник. У цей час готується майонез з рослинної олії, розтертих яєчних жовтків і лимонного соку. Сіль, цукор за смаком. Приготований майонез ділиться на дві частини, одну з яких заправляють гірчицею, подрібненим часником і меленим чорним перцем. Після цього в соус додають трохи відвару картоплі. Салат подається у двох салатниках - у першому салат з часниковим соусом, а другий салатник має звичайний соус майонез. Для прикраси використовуються гілочки зелені, кружечки лимона і очищені від кісточок маслини, які укладаються по діаметру салатників.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти