Салат зі спаржі рецепти

Спаржа - корисний продукт, справжній подарунок природи. Готувати з неї можна багато різних страв, наприклад, за цими рецептами.

Спаржа з ??рисом:

спаржа - 500 гр.
рис - 4 ст.л.
сир тертий - 4 ст.л.
масло рослинне - 4 ст.л.
лимон - 1 шт. (Сік)
кріп

Зварити рис і спаржу, попередньо промивши і почистивши пагони, порізавши їх. Перемішати. Додати інші інгредієнти, перед подачею до столу посипати нарізаним дрібно кропом.

Спаржа з ??яйцями:

яйця варені - 3 шт.
спаржа - 200 гр.
горошок зелений - 3 ст.л.
цибуля зелена
майонез
сіль

Порізати довільно всі інгредієнти (спаржу почистити, звичайно), змішати, приправити майонезом.

Салат зі спаржі по-тибетські:

спаржа - 500 гр.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
зелень
варене яйце - 1 шт.
масло рослинне - 3 ст.л.
оцет - 1 ст.л.
гірчиця -1/2 ч.л.
сіль, перець

Відварити попередньо промиту і почищену спаржу в трохи підсоленій воді, остудити. Порізати зелень дрібно, яка подобається, нарізати ріпчасту цибулю, порубати яйце. З рослинної олії, оцту і гірчиці приготувати соус, яким полити порізану спаржу, змішану з цибулею. Перед подачею до столу посипати спаржу рубаним яйцем і зеленню.