Прості салати з солодкого перцю.

» » Прості салати з солодкого перцю.



Варіант 1
Потрібно:

600 г зеленого і червоного солодкого болгарського перцю, 1 2 ріпчасті цибулини, 6 ст. ложок олії (краще оливкової), 2 ст. ложки 3% оцту, сіль, чорний мелений перець і цукор за смаком, зелень.

Спосіб приготування:
З солодкого болгарського перцю видаляються сердцевинки, він ретельно промивається і нарізати не великими смужками. Для заправки використовується суміш рослинного масла, чорного меленого перцю, солі, цукру та оцту. Ріпчасту цибулю нарізають тонкими півкільцями і збризкують оцтом. Всі продукти змішуються і поливаються заправкою. Після ретельного перемішування салат викладається в салатник і посипається дрібно нарізаною зеленню. Гілочки зелені використовуються для оздоблення.

Варіант 2
Потрібно:

6-8 стручків червоного круглого болгарського перцю, 3 - 4 ст. ложки майонезу (або сметани), зелень петрушки кропу і кінзи, сіль, чорний мелений перець і цукор за смаком.

Спосіб приготування:
Болгарський перець добре вимивається і віддаляється серцевина. Після цього він нарізається на невеликі квадратики. В якості заправки використовується майонез або сметана, в які додається цукор, сіль, чорний мелений перець. Все ретельно змішується і укладається в салатник. Зверху полити майонезом або сметаною, а потім посипати дрібно нарізаною зеленню.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти