Салат Олів'є з сосисками

Можливо, що в цьому рецепті ви не знайдете для себе нічого нового ... Однак все-одно хочеться поділитися з вами одним зі своїх спонтанних кулінарних творінь. У процесі підготовки до одного з чудових зимових свят я так Забігалася, що зовсім забула про те, що потрібно купити шматочок вареної ковбаски для улюбленого Олів'є. Причому згадала я про це тоді, коли салат вже був практично готовий, а з хвилини на хвилини повинні були з'явитися гості. Часу на відварювання курячого філе не було, і я вирішила замінити ковбаску сосисками, благо, що такий продукт знайдеться в холодильнику майже завжди! Прекрасний салат Олів'є з сосисками став смачним порятунком мого святкового столу! Можливо, такий рецептик стане в нагоді і вам!

Щоб приготувати салат Олів'є з сосисками, вам знадобиться:

сосиски - 250 г
картопля - 4 шт.
морква - 1 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйця - 4 шт.
солоні огірки - 2 шт.
свіжі огірки - 2 шт.
консервований зелений горошок - 400 г
свіжий кріп - 1/2 пучка
майонез - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком

Як приготувати салат Олів'є з сосисками:

1. Картоплю і моркву гарненько вимити, помістити в каструлю з гарячою водою і відварити до м'якості. Готові коренеплоди витягти з води. Повністю остудити, очистити від шкірки і нарізати маленькими кубиками. Підготовлені овочі перекласти в миску і на час відставити убік.
2. Сосиски відварити, очистити від оболонки остудити, нарізати кубиками.
3. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи, також нарізати кубиками.
4. Консервований зелений горошок викласти в сито або друшляк, залишити на деякий час, щоб стекли надлишки розсолу.
5. Свіжі огірки вимити, обсушити, нарізати кубиками. Якщо шкірка овочів дуже жорстка або гірчить, її необхідно зрізати.
6. Солоні огірки нарізати кубиками. Якщо для приготування салату використовуються великі овочі, шкірку і насіння слід видалити.
7. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно нарізати.
8. Свіжий кріп промити, обсушити, кілька гілочок залишити для прикраси, решті - подрібнити.
9. Сосиски, яйця, зелений горошок, свіжі та солоні огірочки, ріпчаста цибуля і подрібнений свіжий кріп перекласти в миску з картоплею та морквою, поперчити і посолити за смаком, заправити майонезом. Гарненько перемішати всі інгредієнти салату.
10. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками кропу і подати на стіл.

Для приготування салату Олів'є з даного рецептом слід використовувати тільки високоякісні сосиски! Крім того, купуючи даний продукт в магазині або супермаркеті, обов'язково звертайте увагу на термін придатності! За бажанням, сосиски можна замінити вареною ковбасою. Для заправки ви можете використовувати майонез, придбаний в магазині, проте я раджу використовувати майонез Домашній, приготування якого не забере у вас багато часу, а смак і якість, безсумнівно, виявляться краще!

Смачного вам і вашим близьким!