Салат Олів'є з сьомгою та авокадо

Більш оригінального салату «Олів'є» особисто я не пробувала. Ні, звичайно, поєднання сьомги з авокадо для мене не нове. У моїй родині вже давно полюбився салат з авокадо і сьомги став незмінним атрибутом святкового столу, але там адже одні продукти, а тут інші, відповідно, і результати несхожі. У чому різниця? Думаю, що поки ви не приготуєте, то ніякі мої «охи та ахи» не допоможуть. Тому запасаємося необхідними продуктами, і до першого ж невластивому нагоди у вас буде відмінний салатик.

Щоб приготувати салат Олів'є з сьомгою та авокадо, вам знадобиться:

авокадо - 2 шт.
морква - 1 шт.
яйця - 2 шт.
філе малосольної сьомги - 170 г
заморожений горошок - 1 ст.
червона ікра - 3 ст.л.
мариновані огірки - 2 шт.
свіжі огірки - 2 шт.
майонез
сіль
перець
кріп

Як приготувати салат Олів'є з сьомгою та авокадо:

1. Що ж, нічого не змінюється, готуємо салат «Олів'є» і, відповідно, слід підготувати заздалегідь деякі продукти. Що стосується замороженого горошку, то його ми заздалегідь виймаємо з морозилки і залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. З ним нам не потрібно буде нічого робити, він вже готовий.
2. Морква добре обмиваємо і, заливши холодною, злегка підсоленою водою, варимо на слабкому вогні близько 20-30 хвилин, а ще краще стежити за процесом і перевіряти за допомогою сірника або ножа. Готову моркву виймаємо з каструлі і залишаємо на деякий час, щоб вона охолола, а потім очищаємо і дрібно нарізаємо.
3. Яйця так само, як і морква, відварюємо в підсоленій воді, тільки для цього нам буде потрібно не більше 10 хвилин після закипання. Готові яйця обдаємо холодною водою і чекаємо охолодження, після чого очищаємо від шкаралупи і ріжемо на невеликі кубики.
4. Авокадо обмиваємо, чистимо і розрізаємо на дві половинки. Видаляємо кісточку і м'якоть ріжемо на маленькі кубики.
5.Семгу також подрібнюємо.
6. І мариновані, і свіжі огірки нарізаємо.
7. Усі ті інгредієнти, що ми підготували, з'єднуємо в одному посуді і заправляємо майонезом. Ставимо десь на півгодини в холодильник і тільки потім солимо і перчимо за своїм смаком. Ще раз перемішуємо і подаємо до столу. До речі, кропом можна просто прикрасити при подачі, а можна, дрібно нарізавши, перемішати з майонезом і заправити салат.

Смачного!