Салат Олів'є з печінкою тріски

Мене зовсім не здивувало те, що до складу цього варіанту салату Олів'є входить саме печінка тріски, адже я й раніше стикалася з подібного роду салатами, навіть візьмемо, наприклад, найпростіший і всіма нами улюблений салат Мімоза з печінкою тріски і пармезаном, хто не пробував, настійно рекомендую. Але от як вона буде виглядати в такому салаті, як «Олів'є», було дуже цікаво. Що ж, якщо вам теж цікаво, швиденько вивчаємо рецепт і приступаємо. Повірте, результат вас порадує, чого я вам і бажаю. І ви порадуйте своїх домочадців чимось новеньким і незвичайним.

Щоб приготувати салат Олів'є з печінкою тріски, вам знадобиться:

печінка тріски - 1 банка
консервований зелений горошок - 1 банка
яйця - 3 шт.
картопля - 4 шт.
мариновані огірки - 1-2 шт.
цибуля - 1 шт.
сіль
мелений чорний перець
майонез

Як приготувати салат Олів'є з печінкою тріски:

1. Що ж, коли має бути приготування салату «Олів'є», то попередньої варіння деяких продуктів не уникнути. У нашому випадку заздалегідь потрібно відварити картоплю і яйця. Робити це краще заздалегідь, щоб продукти не тільки зварилися, а й встигли охолонути. Отже, гарненько обмиваємо картоплю і заливаємо водою, яку злегка подсаливаем. Яйця деякі господині варять разом з картоплею, я так не роблю, а ви вже, як звикли. У кожному разі, картоплі, щоб бути готовим потрібно від 20 до 40 хвилин, залежно від його сорту і розміру, а яйця після закипання варяться не більше ніж 10 хвилин. У міру приготування виймаємо наші продукти з води. Картоплю викладаємо на тарілку, щоб охолола, а яйця в глибоку миску з холодною водою, так вони будуть ще й чиститься легко. Після цього очищаємо картоплю від шкірки, яйця, відповідно, від шкаралупи і ріжемо на невеликі кубики.
2. З консервованого горошку зціджуємо зайву рідину.
3. Огірки також нарізаємо на кубики.
4. Ріпчасту цибулю очищуємо і, обмивши, дрібно шаткуємо.
5. Ось все у нас і готово. З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти і додаємо печінка тріски (без масла), її можна попередньо трохи подрібнити на тарілочці. Заправляємо невеликою кількістю майонезу і перчимо за смаком (якщо є необхідність, можна і досолити). Акуратненько перемішуємо і, перш ніж подати до столу, охолоджуємо.

Смачного!