Олів'є з ковбасою

» » Олів'є з ковбасою

Фото - свіжі огірки в олів'є

Яке ж свято в Росії да без традиційного тазика з салатом олів'є! І навіть якщо на столі буде маса інших салатів і не менш спокусливих страв, олів'є все одно буде присутній, як мандарини і «Іронія долі» на Новий рік або пляшка шампанського на день народження. Правда, в цьому рецепті олів'є з ковбасою є невеличкий відступ від стандартної рецептури, але тим він цікавіше.

Отже, щоб приготувати салат олів'є з ковбасою, вам знадобляться такі інгредієнти:

300 г картоплі
5 яєць
300 г свіжих огірків
150 г моркви
500 г вареної докторської ковбаси
300 г консервованого зеленого горошку
150 г майонезу
зелень кропу
сіль за смаком.

Спосіб приготування салату олів'є з ковбасою:
1. Відварити картоплю в мундирі, моркву і яйця, остудити і нарізати дрібними кубиками (сторона кубика повинна бути приблизно 0,5 см).
2. Такими ж дрібними кубиками нарізати ковбасу і свіжі огірки.
3. Все змішати, додати консервований зелений горошок, попередньо злив рідина, і дрібно нарізаний кріп.
4. Солити і заправляти майонезом перед подачею на стіл.

Як бачите, в цьому рецепті замість солоних огірків пропонуються свіжі, тому салат олів'є з ковбасою потрібно підсолити. Морква теж нечасто використовується в олів'є, зате салат виходить дуже ніжний і ошатний. Спробуйте, можливо, це стане ваш улюблений рецепт салату олів'є в літньому варіанті, коли солоних огірків вже не знайдеш.



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти