В'єтнамський салат з куркою

Сьогодні популярні не тільки європейська та японська кухні, але також і кухні інших країн. Все частіше можна зустріти в меню ресторанів якісь незвичайні рецепти, запозичені з різних країн. Сьогодні я буду готувати в'єтнамський салат з куркою. Особливо хочеться відзначити в цьому салаті заправку - вона незвичайна і додає неймовірний смак салату. Азіатська кухня сильно відрізняється від інших, додавання різного роду інгредієнтів робить страви дивовижними і незрівнянними, тому завжди цікаво готувати салати та інші страви азіатської кухні. Салат з куркою по-в'єтнамських також вимагає для приготування своєрідні спеції і соуси, але зараз їх у великій кількості продають у супермаркетах, тому, думаю, не складе труднощів придбати їх і приготувати в'єтнамський салат з куркою.

Щоб приготувати в'єтнамський салат з куркою нам знадобиться:

куряче філе - 1 шт.
рисова вермішель - 50 г
листовий салат - 50 г
свіжа кінза - 50 г
огірок - 1 шт.
морква - 1 шт.
соєвий соус - 3 ст.л.
негострий соус чилі - 3 ст.л.
лимон - 1/2 шт.
рідкий мед - 1 ч.л.
смажений арахіс - 10 шт.
сіль - за смаком
перець - за смаком

Як приготувати в'єтнамський салат з куркою:

1. Промиємо і обсушимо листовий салат, а також свіжу кинзу. Обсушити можна за допомогою паперового рушника.
2. Нарвемо руками зелень на досить великі шматки. Перекладемо зелень у великій салатник.
3. Поставимо невелику каструлю з водою на вогонь, коли вода закипить - кинемо рисову вермішель і будемо варити 2 хвилини. Через 2 хвилини відкидаємо вермішель на друшляк і промиваємо холодною водою. Залишаємо вермішель, щоб стекла зайва рідина.
4. Перекладаємо рисову вермішель в салатник.
5. Відваримо куряче філе в невеликій кількості води і, коли курка трохи охолоне, поріжемо куряче філе на невеликі шматочки. Також перекладемо в салатник.
6. Промиємо огірок і наріжемо соломкою. Перекладемо його в салатник.
7. Промиємо морква, почистимо її і наріжемо тонкими пластинами з допомогою Овочечистка. Перекладаємо моркву в салатник.
8. Змішаємо в невеликій мисочці соєвий соус, соус чилі, мед. Ретельно перемішуємо, щоб мед розчинився.
9. Додаємо сік половини лимона в чашку з заправкою. Перемішуємо. Замість лимона за бажанням можна взяти лайм.
10. Додаємо заправку у в'єтнамський салат з куркою і перемішуємо. Залишаємо салат на 10 хвилин, щоб він настоявся.
11. Пробуємо салат, за бажанням солимо і перчимо.
12. Розміщуємо арахіс в мікрохвильовку на 2 хвилини, а потім, коли він охолоне - знімаємо шкірку.
13. Розкладаємо салат по тарілках, посипаємо горіхами і подаємо.

Прекрасний незвичайний в'єтнамський салат з куркою готовий.

Смачного!